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Ricette originali del bonèt - 5 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: rhum, dolce tipico piemontese

Tecniche di cucina

La ricetta del soufflé al limone che si scioglie in bocca!
  • 8 limoni
  • 100g di zucchero
  • 15g di farina
  • 3 uova
  • 50g di zucchero per montare le uova

 

PROCEDIMENTO:

Tagliare le estremità del limone e svuotarne l'interno con uno scavino. Fate attenzione a non scavare troppo per non rovinare la buccia. Mettere la polpa in un colino, per recuperarne il succo. 
Disporre i limoni svuotati sulla placca del forno coperta di carta forno.

Sbattere le uova e lo zucchero, unire la farina, mescolare bene ed aggiungere il succo di limone. Mescolare di nuovo. 

Mettere a bagnomaria e sbattere fino a che non si sarà ispessito. Togliere dal fuoco e montare il composto con le fruste elettriche fino a che non si sarà raffreddato. 

Montare gli albumi a neve aggiungendo i 50 gr di zucchero in due riprese. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve al composto fatto raffreddare. 

Riempire i limoni con la preparazione al limone. Far cuocere per 15-18 minuti a 180°. Servire tiepido!

 

 

 

Le migliori ricette di Bonèt

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Ricetta di mamma

  • 6 uova
  • 1 lt di latte scremato
  • 60 g di cacao amaro
  • 100 g di amaretti
  • 8 cucchiai di zucchero semolato
4.5/5 (2 Voti)

Ecco la ricetta della torta al cocco che avreste sempre voluto preparare.

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Il bonet piemontese, è il tipico dolce al cucchiaio del Piemonte

  • 50 cl latte intero
  • 180 g di zucchero
  • 3 uova
  • 3-4 amaretti
  • 2 cucchiai di rum
  • 1 cucchiaio di caffè
  • 1 cucchiaio colmo di cacao
  • 40 g di cioccolato fondente
  • Per decorare:
  • cioccolato fondente
  • zucchero a velo
4.1/5 (8 Voti)

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Ridurre a farina gli amaretti e i savoiardi: 30 sec vel turbo, aggiungere tutti gli altri ingredienti 30 sec vel 6

  • ½ litro di latte
  • 50 g di savoiardi
  • 60 g di amaretti
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 100 g di zucchero
  • ½ tazzina di caffè ristretto
  • 2 cucchiai di rum
  • 3 uova
4.3/5 (8 Voti)

Di

Far bollire il latte, aggiungere gli amaretti il cioccolato tagliato a scaglie

  • 80 gr zucchero
  • 500 ml latte
  • 100 gr amaretti
  • 40 gr cacao
  • 40 gr cioccolato fondente
  • 4 uova intere + 1 tuorlo
4/5 (7 Voti)

Siete sicuri che il babà sia napoletano? Scopritelo con il nostro articolo.

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Di

Far bollire il latte, aggiungere gli amaretti il cioccolato tagliato a scaglie

  • 500 ml latte
  • 100 gr amaretti
  • 40 gr cioccolato fondente
  • 4 uova intere + 1 tuorlo
  • 80 gr zucchero
  • 40 gr cacao
2.8/5 (24 Voti)

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Bonet Bonet