Ricette della crostata con gelatina di albicocche - 2 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: gelatina di albicocca
Tecniche di cucina
Tacos in versione al pollo, originali e semplicissimi da preparare. Un secondo piatto che saprà conquistare anche chi non ama il cibo etnico.
INGREDIENTI:
- 4 tortilla di grano
- 2 petti di pollo
- ⅓ di lattina di polpa di pomodoro
- 1 cucchiaino di spezie messicane
- 1 po' di erba cipollina
- 75 g di formaggio emmental grattugiato
- Un po' di lattuga
- Qualche pomodorino
- Sale
PREPARAZIONE:
Cuocete i petti di pollo al vapore e riduceteli a filetti. Mescolate il pollo con la polpa di pomodoro, l'erba cipollina, le spezie ed il sale.
Mettete il formaggio al centro di una tortilla, quindi unite la farcitura ed aggiungete ancora un po' di formaggio.
Ripiegate i quattro lati al centro per formare un rettangolo.
In una padella con un po' di olio, depositate i tacos con il lato aperto rivolto verso il basso e fate dorare da entrambi i lati.
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- 2 dischi di pan di Spagna di 22 cm
- 150 g di pasta frolla
- 20 g di farina 00
- 20 g di burro
- 40 g di uva sultanina già ammollata
- 2dl di latte
- 2 cucchiai di marmellata di albicocche
- 2 cucchiai di maraschino o rhum (a piacere)
- Per il ripieno:
- 1 kg di mele
- 130 g di zucchero
- 4 tuorli
- 13 g di gelatina in fogli
- 3 dl di panna
- Per la guarnizione:
- 40 g di mandorle pelate
- 30 g di gelatina di albicocche
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Mettere 300 gr di farina in una terrina e fare un incavo nel centro nel quale mettere 150 gr di zucchero, un pizzic...
- 300 gr farina
- 150 gr burro
- 150 gr zucchero
- 3 mele
- 2 uova
- 1 limone
- 3 cucchiai di gelatina di albicocche
- sale
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