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Ricetta formaggio di capra - 6 ricette

Il formaggio é ottenuto dalla coagulazione del latte o della panna con l’aggiunta di fermenti e sale. Si possono realizzare svariate ricette a base di formaggio a seconda della tipologia di formaggio scelta. Difatti i formaggi si suddividono in: formaggi freschi, formaggi semiduri e formaggi duri. Il formaggio viene consumato e commercializzato fresco o dopo stagionatura.

Tecniche di cucina

Prepara dei bretzel in versione pizza

Il bretzel tedesco diventa più goloso grazie al formaggio Emmental ed al chorizo, il salamino piccante tipicamente spagnolo. Provalo, si cuoce al forno in pochissimo tempo e rappresenta un'ottima idea per un  antipasto sfizioso. 

 

INGREDIENTI:

  • 1 rotolo di pasta da pizza 
  • Emmental grattugiato
  • 4 fette di chorizo

 

PROCEDIMENTO:

Preriscaldate il forno a 200°. Stendete la pizza sul piano di lavoro infarinato, tagliate le parti superiori ed inferiori per ottenere una grande banda rettangolare. 

Distribuite il formaggio al centro della pasta, quindi rimboccate ogni lato sul formaggio. Arrotolate per formare un salsicciotto, che ripiegherete poi a forma di bretzel. 

Appoggiate 4 fette di salamino sul bretzel, quindi unite un po' di Emmental grattugiato e fate cuocere per 15-20 minuti. 

 

 

 

Le migliori ricette di Formaggio di capra

Di

Questo pan pizza mozzarella è super delizioso ! Con tanto formaggio ed origano, semplicemente impressionante ! Pr

  • 125 g di farina
  • 8 cl di acqua calda
  • 7g di lievito di birra
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaio di olio d'oliva
  • Per il ripieno:
  • 1 mozzarella (mozzarella di bufala è ancora meglio)
  • 3 cucchiai di formaggio fresco di capra
  • Parmigiano qb
  • Origano
4.9/5 (222 Voti)

Di

Gli involtini di prosciutto e formaggio sono un antipasto semplice e veloce da preparare in qualsiasi occasione! Da

  • erba cipollina
  • 200 g di formaggio di carpa fresco
  • 8 fette di prosciutto crudo o pancetta affumicata
  • sale
  • pepe
4.4/5 (5 Voti)

Di

Non sono bignè, sono più delle crocchette se vogliamo esser precisi, ma la presenza del formaggio Altenburg, ed i...

  • Per i bignè di melanzane:
  • 300 g di melanzana cotta al vapore e ben scolata
  • 4 cucchiai di farina
  • 1/2 spicchio d'aglio
  • 4 cucchiai di semola
  • 1 cucchiaio di pangrattato
  • 4 gocce di tabasco
  • pepe nero macinato fresco q.b
  • sale
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 50 g di formaggio Altenburg (in assenza potete sostituire con brie)
  • 6 carciofini sbollentati tritati grossolanamente
  • 1 uovo
  • Per la salsa piccante di pesche:
  • 575 g di pesche noci
  • 125 g di zucchero di canna
  • 110 g di aceto di vino bianco
  • 3 g di zenzero in polvere
  • 5 gocce di tabasco
  • 6 gocce di salsa worcester
  • 1 presa di sale abbondante
  • 1 pizzico di cipolla in polvere
3.2/5 (360 Voti)

Di

Lavare i fichi, eliminarne il picciolo e tagliarli in quattro

  • 2 fette di pane casereccio
  • 6 fichi
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 6 cucchiai di acqua
  • 2 pomodori
  • Olio d'oliva
  • sale, pepe
  • 60 gr di caprino
  • qualche foglia di basilico tragliata a pezzetti
  • 2 cucchiai di miele
  • Aceto balsamico
3.3/5 (274 Voti)

Di

( stessi ingredienti per due preparazioni) In cucina basta un pò di fantasia e con i medesimi ingredienti si poss...

  • CREMA DI CANNELLINI, ZUCCA E CASTAGNE:
  • per 2 persone:
  • 300g di fagioli cannellini secchi
  • 1 foglia di alloro
  • 1 spicchio d'aglio
  • acqua
  • per la crema:
  • purea di fagioli (circa 200g)
  • latte
  • acqua di cottura dei fagioli
  • rosmarino e salvia
  • 1 cucchiaio di ricotta di pecora
  • 1/4 di zucca verde mantovana
  • castagne lesse
  • sale,
  • olio,
  • pepe,
  • BUDINI AI FAGIOLI CANNELLINI:
  • per due persone:
  • purea di fagioli (circa 200g)
  • 1 uovo
  • 50g di ricotta di pecora
  • 50ml di latte
  • sale, pepe
  • rosmarino e salvia tritati
  • formaggio di capra
  • zucca spadellata
  • castagne cotte
3/5 (328 Voti)

Di

Preparazione Sbattere 5 uova in una terrina aggiungendo il sale e mezzo bicchiere scarso di latte

  • 10 uova
  • 150 g di prosciutto cotto
  • 150 g di tronchetto di capra
  • due foglie di lattuga
  • un bicchiere di latte parzialmente scremato
  • sale q.b.
  • olio extravergine di oliva
  • spezie a vostro piacere
2.8/5 (17 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Omelette caprina Pan pizza con formaggio e mozzarella