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Ricette con le melanzane tonde - 5 ricette

Le melanzane tonde sono una delle verdure estive ideali per essere farcite e cucinate al forno o in padella. Per una cenetta estiva ideale preparate le melanzane tonde al forno  o il tortino di melanzane. Una variante golosa e colorata sono le melanzane tonde viola sott'olio. 

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Tecniche di cucina

Palline di pizza per un aperitivo originale e 100% italiano!

La pizza è sempre buonissima, preparata in tutti i modi e in tutte le forme. Ecco perché queste palline sono ottime, golose e sfiziose da preparare per una festa, un aperitivo o anche come antipasto per una cena in famiglia. 

INGREDIENTI:

Per le palline:

  • 1 rotolo di pasta da pizza 
  • Passata di pomodoro q.b
  • Salamino
  • Mozzarelline

PER LA COPERTURA:

  • 40g di burro fuso
  • Aglio in polvere
  • Sale e pepe
  • 20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
  • Parmigiano grattugiato

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta da pizza.  Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.

 

 

 

 



Le migliori ricette di Melanzane tonde

Di

La ricetta di oggi mi è venuta fuori per caso, per poter utilizzare il gorgonzola

  • 3 melanzane tonde
  • 300 gr di gorgonzola
  • sale e pepe q.b.
  • basilico q.b.
  • 1 scatola di polpa di pomodoro
  • 100 gr. prosciutto cotto
  • olio q.b.
3.4/5 (215 Voti)

Stasera abbiamo voglia di una cena golosa, ma che includa anche le verdure in un piatto unico. Trovata! Questi cordon bleue fanno al caso vostro, sono filanti e ripieni di prosciutto e formaggio, ma la carne è sostituita dalle melanzane, quindi risultano più leggeri.

Di

una ricetta per un antipasto a base di melanzane grigliate ripiene di salsa ai ceci e zucchine

  • 2 melanzane tonde di media grandezza
  • 1 zucchina
  • 1 cipolla rossa di Tropea
  • 200 g di ceci lessati
  • 6 foglie di basilico fresco
  • 1 cucchaino di senape
3.2/5 (254 Voti)

A chi non piace la parmigiana di melanzane? Uno dei piatti principe della cucina italiana, benché non proprio leggero, in questa versione non fritta ma ugualmente gustosissima, potrete mangiarne senza sensi di colpa!

Di

Parmigiana di melanzane light ma golosissima,attenta alle esigenze di tutti

  • 500 g di melanzane siciliane tonde
  • 500 g di mozzarella (io ne ho prese 2 da 250g)
  • 500 g di pomodori (io ne ho presi 2 grandi)
  • basilico
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine d'oliva
3.1/5 (433 Voti)

Di

E' una ricetta di mia creazione, che si propone benissimo come antipasto (se si tratta di piccole melanzane), oppur...

  • 4 melanzane rotonde medie
  • 300g bavette
  • 300ml sugo di pomodoro fresco
  • 200g grana grattugiato
  • sale qb
  • olio per friggere i cubetti di melanzana
  • 100g di farina bianca per infarinare i cubetti prima di essere fritti
3.1/5 (284 Voti)

Il gratin di zucchine, un piatto delizioso, che piace sempre a tutta la famiglia. Imparate a prepararlo facilmente a casa vostra in poche semplici mosse. E' facilissimo, gustoso e nutriente!

Di

- Spuntate le melanzane e tagliatele a fette abbastanza sottili

  • - 300 g di melanzane rotonde
  • - 300 g di pomodori ramati
  • - 250 g di mozzarella di bufala
  • - 30 g di capperi sotto sale
  • - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • - 2 rametti di basilico
  • - Sale fino e grosso
  • - Pepe qb
1.5/5 (83 Voti)

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Involtini di melanzane Tortino di melanzane e gorgozola