Ricette degli scampi al cognac - 3 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: brendy

Tecniche di cucina

Prepara questi brownies- waffel velocissimi e magici

INGREDIENTI (4 persone):

- 180 gr di burro morbido
- 200 gr di zucchero di canna
- 100 gr di cioccolato fondente fuso
- 4 uova
- 80 gr di farina
- 10 gr di cacao in polvere
-1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b

PROCEDIMENTO:

Versate il burro a temperatura ambiente in una ciotola, unite lo zucchero di canna e mescolate bene.
Aggiungete le uova e mescolate. Unite anche il cioccolato fuso tiepido e mescolate. Aggiungete la farina ed il sale. Unite anche il cacao setacciato con un colino. Mescolate fino a far assorbire tutta la farina.
Preriscaldate l'apparecchio per i waffel, e versate una grossa cucchiaiata di impasto in ogni stampino.
Fate cuocere per 3-5 minuti ( i tempi di cottura cambiano in base al tipo di apparecchio). Staccate i waffel dalle pareti dello stampino con una spatola. La consistenza potrebbe sembrarvi ancora molle ma appena i waffels si raffredderanno risulteranno più compatti.

Spolverate con zucchero a velo e servite.

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Scampi 12
Aglio 2 spicchi
Panna fresca 250 ml
Cognac 1 bicchierino
Olio di oliva extravergine 4 cucchiai
Pepe bianco macinato una spolverata
Prezzemolo 1 ciuffo
Linguine 400 gr
Sale q.b.
Scalogno 1
Pomodori concentrato 1 cucchiaio abbondante
Per il fumetto:
Vino bianco un bicchiere
Olio di oliva 2 cucchiai
Scampi le carcasse di 8
Carote una
Sedano una costa
Cipolle una

2.6/5 (10 Voti)

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