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Ricette di secondi di carne - 14 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: straccetti di carne ricette, carne, cucina secondi piatti, carne al forno, carne rossa al forno, secondi di carne al forno per Natale

Tecniche di cucina

La baguette sorpresa, un antipasto semplice e sfizioso

Per cambiare dal solito pane e salame, ecco cosa si puo' preparare con una baguette e pochi altri ingredienti. L'effetto scenografico è notevole: eppure si tratta di una baguette e alcune verdure tagliate alla julienne. Vediamo come preparare questa baguette sorpresa, per un antipasto  da leccarsi i baffi. 

 

INGREDIENTI: 

- 1 baguette al sesamo (o senza) 
- Formaggio spalmabile alle erbe (circa 150 gr)
- Pesto rosso, q.b

- 1 carota
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 peperone verde 
-Qualche fogliolina di menta
- Qualche fogliolina di basilico

 

PROCEDIMENTO:

Tagliate la baguette a fettine e premete con il dito al centro di ogni fettina per creare una cavità nella mollica. 
Spalmate il centro di  ogni fettina di baguette con il formaggio spalmabile oppure con il pesto rosso, e decorate con bastoncini di peperone rosso, di peperone verde e di carota a piacere.
Terminate spolverando con la menta ed il basilico tagliuzzati. 



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Le migliori ricette di Secondi di carne

Di

La ricetta l'insieme di tutte le ricette che ho trovato e che ho poi sperimentato, questa è per me la migliore, pe...

  • 1 kg di polpa di cervo a cubetti
  • 3 cipolle bianche pelate e tagliate finemente
  • 50 gr di burro
  • 4 cucc. di olio evo
  • 600 gr pelati
  • 2 cucc. paprika in polvere
  • 1 cucc. farina
  • 1 pizzico di sale
3.8/5 (438 Voti)

Questo è il mio polpettone, quello che preparava la mia nonna e che mi fa sempre sovvenire i bei momenti passati insieme durante i pranzi di famiglia.

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Di

Tortini di pasta sfoglia ripieni di carne, serviti con salsa ketchup

  • carne macinata di manzo (non magra) - 400 gr
  • cipolla media - 1
  • brodo di manzo - 300 ml circa
  • salsa Ketchup - 60 gr (+ per servire)
  • salsa Worcester - 1 cucchiaio
  • origano secco - 1/2 cucchiaino
  • noce moscata grattugiata - 1/4 di cucchiaino
  • sale e pepe - a piacere
  • farina - 1 cucchiaio
  • pasta sfoglia fresca già pronta - 1
  • uovo - 1
4.2/5 (6 Voti)

Avete sempre pensato che pulire, tagliare e legare un pollo sia prerogativa del macellaio? Niente affatto! Seguite il nostro video per imparare a preparare perfettamente un pollo per la cottura.

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Di

Mettere nel boccale l'aglio, 20 gr di olio, la polpa di pomodoro, l'origano, il pepe e la carne: 12-15 min temp VAR

  • 1 spicchio di aglio schiacciato
  • 40 gr di olio
  • 400 gr di polpa di pomodoro
  • origano
  • pepe
  • 600 gr di carne scottona, fettine per pizzaiola
  • sale q.b.
4.6/5 (11 Voti)

Di

Questo pollo caramellato è una ricetta semplice da realizzare e ottima accompagnata da un riso pilaf

  • 4 filetti di pollo
  • aglio
  • 2 cucchiai di salsa soja
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 2 cucchiai di miele
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • 2 cucchiai di semi di sedano
4/5 (107 Voti)

Per preparare questo fantastico secondo piatto a base di pesce, vi serviranno dei calamari freschissimi, ed altri ingredienti di facile reperibilità, che normalmente si trovano in grande quantità nella dispensa.

3 107 condivisioni

Di

Bocconcini di pollo con panatura di farina di mais e paprika

  • 600 gr di fette di petto di pollo
  • Q.b. farina di mais
  • Q.b. latte parzialmente scremato
  • Q.b. paprica
  • 2 uova
  • Olio per friggere
  • Q.b. Sale
3.4/5 (279 Voti)

Di

Un'idea diversa e gustosissima per preparare delle semplici "Fettine di Vitello"

  • fettine di carne di vitello
  • Marsala secco
  • peperoncino piccante
  • pomodorini
  • sale
  • pepe
  • olio evo
3.3/5 (276 Voti)

Di

Se ancora non sapete cosa preparare stasera, provate a fare questi involtini

  • Ingredienti:
  • Fettine di carne per involtini
  • pangrattato
  • formaggio grattugiato
  • 1 uovo sodo
  • provola o scamorza
  • qualche ciuffo di prezzemolo
  • 1 carota
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio
  • vino bianco
3.1/5 (328 Voti)

Di

Oggi facciamo un bel polpettone farcito! Una ricetta particolare, buona e molto semplice da preparare

  • 500 gr. di carne macinata
  • 150 gr. di salsiccia piccante
  • 80 gr. di albicocche disidratate a cubetti
  • 80 gr. di pistacchi
  • 3 cucchiai di grana
  • 1 uovo
  • scorza di limone
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • olio q.b.
  • pane grattugiato q.b.
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 dado
3.1/5 (234 Voti)

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Inuna ciotola, mischiate la noce di cocco in polvere con 12 cl di acqua calda e lasciare riposare per 30 minuti

  • 350 g di carne macinata
  • 1 c di cumino
  • 1 c di coliandro
  • Aglio
  • Sale
  • 50 g noce di cocco in polvere
  • 2 cdi farina
  • olio vegetale
  • Salsa:
  • 6 di salsa soja dolce
  • 4 c dic succo di limone verde
  • peperoncino
  • 1 c di noccioline tritate
3.4/5 (64 Voti)

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Nei sapori della mia infanzia, la carne di maiale è spesso abbinata al finocchietto selvatico (che aromatizza anch...

  • 2 filetti di maiale interi, un pugno di semi di finocchietto selvatico, sale affumicato q. b., 1 tazzina di brandy, 20 pomodorini confit, 2 cucchiaini di pasta di pistacchio di Bronte, 3 cucchiai di pesto di pistacchi denso, 1 cucchiaio di granella di pistacchi grossolana, olio d'oliva q. b. olio e. v. o.
3/5 (17 Voti)

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