Ricette di seppie ripiene - 3 ricette
Tecniche di cucina
Per la ganache
- 1 lattina di latte concentrato
- 200g di cioccolato fondente
- 30g di burro
- 150g di panna liquida per dolci
Per la torta
- 3 uova
- 120g di zucchero
- 2 cucchiai di olio
- 160g di farina
- 30g di cacao in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 1 c à c di lievito per dolci
- 1 yogurt al naturale
Per decorare
- Kit Kat
- Ferrero Rocher
prepara la ganache
Fer fondere il cioccolato con il latte concentrato. Aggiungere la panna ed il burro a fine cottura. Mettere la metà della preparazione in un sac à poche dentellato e l'altra metà in una ciotola. Mettete in frigorifero finché preparate la torta.
TAPpa 2: per la torta
Sbattete le uova con lo zucchero. Unite l'olio, la farina, il cacao, il lievito, il bicarbonato e mescolate con una spatola. Unite anche lo yogurt e mescolate. Versate nello stampo e cuocete per 20 minuti a 180°.
tappa 3: l'assemblaggio
Una volta che la torta sarà cotta e si sarà raffreddata, tagliarla delicatamente in due nel senso della lunghezza. Mettete in un piatto una delle due metà della torta e ricoprite con la ganache al cioccolato. Coprite con l'altra metà della torta e ricoprite ancora con la ganache. Lisciate la superficie della torta, unite i kit kat intorno alla torta, ed aiutandovi con un sac à poche decorate la parte superiore della torta con la ganache al cioccolato ed aggiungere i Ferrero Rocher per terminare.
Le migliori ricette di Seppie ripiene
Seppia ripiena con piselli
Di bricioledipane, Briciole di pane
Aprite le seppie, pulitele bene eliminando le vescichette del fiele e le interiora, lavatele e scolatele
- Per 4 persone:
- 4 seppie di media grandezza
- 2 alici in salsa piccante Rizzoli Emanuelli
- prezzemolo
- 1 cucchiaino di capperi
- aglio
- 100 g di pecorino
- 2 uova
- 300 g di pane raffermo
- sale nero Gemma di Mare
- pepe nero Tec Al
- Inoltre:
- 1 barattolo di piselli
- cipolla
- 2 cucchiai di concentrato Cirio
- olio evo Gentili
- sale Gemma di Mare
SEPPIE RIPIENE
Di Maurizio, Pasticciandosi
Un piatto semplice ma molto d'effetto
- 4 seppie di circa 250g l'una
- prezzemolo
- mollica di pane
- capperi
- aglio
- olio d'oliva
- pan grattato
- sale (poco)
- vino bianco per la cottura.
Seppioline in salsa rosa
Di Laura Scaringella
Riempire le seppioline con il composto ottenuto
- 700 gr di seppioline
- 7 pomodori rossi
- 1 e 1/2 misurini di acqua
- 1/2 misurino di olio
- 1 misurini di vino bianco
- 1 carotina
- 2 spicchi d'aglio
- prezzemolo
- sale e pep q.b.
- Per il ripieno:
- 2 uova
- 1 misurino di formaggio
- 1 spicchio d'aglio
- 2 fette di pan carrè
- prezzemolo
- sale e pepe q.b.
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