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Ricette di soufflè al formaggio - 2 ricette

Tecniche di cucina

Come preparare le crepes salate

Queste crepes salate sono un piatto tipico della regione francese della Bretagna: preparate con farina di grano saraceno, vengono farcite con ingredienti salati, come ad esempio uovo, prosciutto cotto e formaggio Emmental. Imparate a prepararle seguendo la nostra video ricetta,  in cui il nostro chef francese chef Damien vi spiegherà passo passo come preparare questa golosità salata.

Le migliori ricette di Soufflè al formaggio

Di

Rosolare leggermente la farina con il burro, senza farla colorire, aggiungere il latte, un poco di sale, pepe e noc...

  • Burro 70 gr.
  • Farina 70 gr.
  • Latte 3 dl.
  • Gruviera grattugiato 70 gr.
  • Tuorlo d’uovo 3
  • Albumi d’uovo 5
  • Sale
  • Pepe bianco
  • Noce moscata
3.9/5 (14 Voti)

Di

Pulite i porri eliminando la parte verde, affettateli sottilmente, fateli cuocere a fuoco basso in 30 g di burro sa...

  • 200 g di porri
  • 50 g di emmenthal
  • 100 g di burro
  • 70 g di farina bianca
  • 1,7 dl di latte fresco
  • 2 tuorli d'uovo
  • 3 albumi
  • noce moscata, sale e pepe q.b.
  • farina per lo stampo
2.7/5 (15 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Soufflè ai porri e formaggio SOUFFLE’ AL FORMAGGIO