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Rivisita 8 ricette classiche in versione senza glutine

Di,
Tribù Golosa

©Thinkstock-

Gnocchi

Ingredienti:

  • 900g di patate
  • 1 tazza di farina di riso
  • 2 uova
  • Sale


Procedimento:

Lava le patate e cuocile in acqua bollente. Una volta cotte sbucciale, mettile in una ciotola e passale allo schiacciapatate. Unisci le due uova, mescola bene con la forchetta e insaporisci con il sale. Aggiungi anche la farina di riso poco a poco, fino ad ottenere un composto abbastanza compatto. Crea dei salsicciotti e ricava gli gnocchi con un coltello, quindi mettili sul piano di lavoro leggermente infarinato, poi procedi con la cottura. 


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