Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Mini madeleine al parmigiano e semi di papavero

Di

Un antipasto facile da preparare e veloce da mangiare :)

Vota per questa ricetta 2.8/5 (412 Voti)

Ingredienti

  • 100 g di farina
  • 80 g di parmigiano grattugiato
  • 1 uovo grande
  • 60 ml di latte
  • Mezza bustina di lievito per torte salate
  • Semi di papavero q.b.
  • 60 ml di Olio extra vergine di oliva
  • Sale
  • Pepe

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mini madeleine al parmigiano e semi di papavero - Tappa 1

In una ciotola, mescolate la farina con un pizzico di sale, il pepe, il lievito, il grana, semi di papavero, aggiungete l’uovo, l’olio e il latte e con un mestolino di legno amalgamate tutto. Versate il composto nello stampo per mini madeleine e infornate a 180° per 10 minuti circa o fino a doratura desiderata. Sfornate e servite

Ho servito le mini madeleine con:
Salame
Pecorino toscano
Mortadella
Pomodorini ciliegino

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Sfogliatine al formaggio

Prendete un rotolo di pasta sfoglia e tagliatelo in 4 parti uguali. Prendete del formaggio a vostra scelta che sia adatto a fondersi in forno, e avvolgetelo nella pasta sfoglia, in modo da formare un fagottino. Questa è la parte creativa della ricetta: potete usare lo stesso formaggio per tutti i bocconcini o farne uno diverso dall'altro, e lasciare la sorpresa al primo morso. Usate per esempio dei Babybel, del brie, del formaggio di capra o della fontina. Trasferite le sfoglie su una teglia ricoperta di carta da forno, spennellateli con un po' di latte o acqua e ricopriteli di semi di papavero. Infornate a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata. 

L'aperitivo è pronto!

Commenta questa ricetta

Aperitivo di belga Cestino di parmigiano con melanzane, olive e mozzarella