Torta di rose morbida

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Lo staff di Tribù Golosa Team

Volete realizzare una torta di rose morbida? Seguite tutti i passaggi della ricette per ottenere una torta delle rose deliziosa e soffice e profumata!

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Torta delle rose con il Bimby

Torta delle rose soffice con crema...

Ingredienti

Per l'impasto:
500 gr di farina
1 busta di lievito di birra
100 gr di zucchero
1 busta di vanillina
1 cucchiaio raso di sale
scorza grattuggiata di limone
2 uova
80 gr di burro liquefatto tiepido
125 - 150 ml di latte tiepido
Per farcire:
100 gr di burro a temperatura abiente
100 gr di zucchero

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Setacciare la farina in una terrina e aggiungere il lievito.
Aggiungere zucchero, vanillina, sale, scorza di limone, uova, burro tiepido e amalgamare tutto aggiungendo un pò per volta il latte tiepido.

Tappa 2

Lavorare l'impasto sul piano del tavolo per almeno 10 minuti, allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo sul tavolo.

Tappa 3

Rimettere l'impasto nella terrina infarinata, coprirlo con un canovaccio umido e porlo a lievitare in un luogo tiepido fino a quando il suo volume non sarà raddoppiato (1 ora e mezza circa).

Tappa 4

Per la farcitura lavorare il burro a crema, aggiungendo gradualmente lo zucchero.

Tappa 5

Con un mattarello stendere l'impasto ben lievitato in una sfoglia rettangolare, spalmarvi la crema di burro e quindi arrotolare la sfoglia dal lato più lungo.

Tappa 6

Tagliare il rotolo in più parti e sistemarli in uno stampo foderato con carta da forno o con burro e farina.

Tappa 7

Porre a lievitare una seconda volta in luogo tiepido per 20 minuti circa.

Tappa 8

Infornare a 200-220 gradi per 20-30 minuti.

Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.