Ricette di biscotti al mascarpone - 3 ricette
Tecniche di cucina
Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto.
INGREDIENTI:
- 200g di patate
- Sale e pepe
- 3 cucchiai di Parmigiano grattugiato
- 100g di farina
- Formaggio (Provola o emmental)
- Burro
PROCEDIMENTO:
Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta.
Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.
Le migliori ricette di Biscotti al mascarpone
Biscotti al cocco e mascarpone
Di Antonia Pino
In una ciotola mescolare il mascarpone e lo zucchero; aggiungere gli albumi
- 150g di mascarpone
- 100g di zucchero
- 100g di farina di cocco
- 4 albumi
- 100g di farina
- 8g di lievito per dolci
Pavesini con nutella e mascarpone
Di Sabilla
Preparare il caffè, versarlo in una ciotola, zuccherarlo poco e farlo raffreddare
- 1 confezione di pavesini, nutella q.b., mascarpone q.b., caffè freddo poco zuccherato, farina di cocco
Dolcetti a panino
Di Sirvina
Prendere un pavesino e spalmarvi sopra il mascarpone e la nutella
- 24 pavesini
- Nutella
- Mascarpone
- Caffè
- Farina di cocco
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