Ricette dei biscotti di mandorle - 3 ricette
Tecniche di cucina
Per la ganache
- 1 lattina di latte concentrato
- 200g di cioccolato fondente
- 30g di burro
- 150g di panna liquida per dolci
Per la torta
- 3 uova
- 120g di zucchero
- 2 cucchiai di olio
- 160g di farina
- 30g di cacao in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 1 c à c di lievito per dolci
- 1 yogurt al naturale
Per decorare
- Kit Kat
- Ferrero Rocher
prepara la ganache
Fer fondere il cioccolato con il latte concentrato. Aggiungere la panna ed il burro a fine cottura. Mettere la metà della preparazione in un sac à poche dentellato e l'altra metà in una ciotola. Mettete in frigorifero finché preparate la torta.
TAPpa 2: per la torta
Sbattete le uova con lo zucchero. Unite l'olio, la farina, il cacao, il lievito, il bicarbonato e mescolate con una spatola. Unite anche lo yogurt e mescolate. Versate nello stampo e cuocete per 20 minuti a 180°.
tappa 3: l'assemblaggio
Una volta che la torta sarà cotta e si sarà raffreddata, tagliarla delicatamente in due nel senso della lunghezza. Mettete in un piatto una delle due metà della torta e ricoprite con la ganache al cioccolato. Coprite con l'altra metà della torta e ricoprite ancora con la ganache. Lisciate la superficie della torta, unite i kit kat intorno alla torta, ed aiutandovi con un sac à poche decorate la parte superiore della torta con la ganache al cioccolato ed aggiungere i Ferrero Rocher per terminare.
Le migliori ricette di Biscotti di mandorle
Biscotti di mandorle light
Di Ele86
Mescolare insieme zucchero, farina di mandorle, scorza di limone e albumi montati a neve
- 150 g di farina di mandorle
- 120 g di zucchero
- 2 albumi
- scorza di limone
- mandorle
Biscotti di mandorle al cacao
Di sabrina0588
Unire le mandorle macinate con lo zucchero, la farina, la cannella, la vanillina, la buccia di limone e il cacao
- 1 kg. di mandorle con la buccia
- 3 cucchiai di cacao amaro
- 900 gr. di zucchero
- 10 albumi
- 2 cucchiai di vermut bianco
- la buccia grattugiata di 2 limoni
- 3 bustine di vanillina
- 12 gr. di cannella in polvere
- 2 cucchiai di farina 00
Biscotti di mandorle soffici
Di mattia24
Una versione diversa dei cantucci
- 500g di farina
- 50g di burro
- 300g di zucchero
- 3 uova
- 150g di mandorle
- 1 bustina di lievito pane angeli
- 30g di latte
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