Ricette delle brioche con lievito madre - 3 ricette
Tecniche di cucina
Quando si dice toast, si pensa subito a prosciutto e formaggio filante. Al di fuori dell'Italia però il toast assume un significato molto più ampio, perché in inglese si limita a indicare un piatto a base di fette di pane tostato: si pensi al french toast, al croque monsieur...Per non parlare dei toast dolci!
Noi vi proponiamo la video ricetta di un goloso e velocissimo toast al formaggio senza bisogno del tostapane.
Se siete in cerca d'ispirazione guardate qui le ricette di 10 toast diversi dal solito!
Le migliori ricette di Brioche con lievito madre
Panbrioche senza impasto
Di Lauramaffe92, InCucinaColCuore
In una ciotola sbattete leggermente le uova con una forchetta, poi aggiungete il miele, l'acqua, il sale e il burro
- 250 gr. di farina "0"
- 100 gr. di burro fuso freddo
- 2 uova a temperatura ambiente
- 75 gr. di acqua a temperatura ambiente
- 60 gr. di miele
- 3 gr. di lievito di birra secco o 12 gr. di lievito di birra fresco o 25 gr. di lievito madre in polvere
- 1 pizzico di sale
- latte per spennellare
Brioche soffici al latte di riso senza uova
Di Veronica-Peccati di Dolcezze, Peccati di dolcezze
Brioche soffici al latte di riso senza uova
- 300 gr di farina manitoba
- 200 gr di farina Arifa
- 5 gr di lievito madre secco alle germe di grano Ruggeri ( 15 in inverno )
- 250 gr di latte di riso
- 50 gr di zucchero semolato extrafine
- scorza di 1 limone e 1 arancia
- 100 gr di burro
- per la glassa
- 40 gr zucchero semolato extrafine
- acqua q.b.
- granella di zucchero
Brioche alla marmellata senza uova
Di Cucina sotto a livara, Cucina sotto a livara
Una dolce colazione per non appesantirsi
- 150 g di farina manitoba ,
- 150 g di farina 00 ,
- 90 g di zucchero semolato ,
- 180 g di latte intero ,
- 1 cucchiaino di miele
- 50 g di burro
- 60 g di lievito madre fresco o 6 g di lievito di birra fresco ,
- la scorza di 1 limone
- lamelle di mandorle
- 4 cucchiai della vostra marmellata preferita
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