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Ricette golose della chiffon cake al cioccolato - 2 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: torta degli angeli

Tecniche di cucina

Come preparare le chouquettes francesi

Conoscete già le chouquettes? Si tratta di dolcetti tipici francesi, molto apprezzati dai bambini per la loro semplicità e golosità al tempo stesso, in quanto le chouquettes sono cosparse di granella di zucchero. Sono fatte di pasta chou, la tipica pasta dei bignè.. Se volete imparare a preparare dei bignè spettacolari, ecco la nostra video ricetta della pasta choux. 

Le migliori ricette di Chiffon cake al cioccolato

Di

Montare gli albumi con il sale ed il cremor tartaro e mettere in frigo

  • 300 gr di zucchero
  • 300 gr di farina
  • 7 uova
  • 125 ml di acqua
  • 125 ml di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di cremor tartaro
  • 1 pizzico di sale
  • Per la glassa:
  • 80 gr di cioccolato fondente
  • 80 gr di zucchero
  • 40 gr di acqua
4.4/5 (9 Voti)

Di

Soffice e golosa chiffon cake al cacao e mandorle glassata al cioccolato fondente

  • Ingredienti per uno stampo da chiffon cake da 24 cm:
  • - 140 g di farina 00
  • - 100 g di farina di mandorle
  • - 50 g di cacao amaro Perugina
  • - 6 uova grandi (390-400 gr in totale)
  • - 300 g di zucchero extrafine
  • - Semi di una bacca di vaniglia Paneangeli
  • - 120 ml di olio di semi
  • - 200 ml di acqua
  • - 1 bustina di lievito per dolci Paneangeli
  • - 1 bustina di cremor tartaro (8g)
  • - La scorza di un limone non trattato
  • - Sale 2g
  • Per la glassa al cioccolato fondente:
  • - 200 gr di cioccolato fondente
  • - 150 gr di panna fresca
  • - 30 g di burro
  • - Mandorle intere q. b.
0/5 (0 Voti)

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Chiffon cake al cacao e mandorle (primo compliblog) Chiffon cake (ciambellone americano)