Ricette con le cipolle di tropea in agrodolce - 3 ricette

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Tecniche di cucina

Pancakes soffici per una colazione come in America

INGREDIENTI:

- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 60 gr di burro

PROCEDIMENTO:

Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito. Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti.

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Contorno goloso di patate, pomodori, cipolla di tropea ed erbe aromatiche

Di Marianalud, io, la cucina e....altro

Una ricetta velocissima da preparare e sopratutto leggerissima!! Un piatto vegetariano che sicuramente piacera' a

5 patate grandi
3 cipolle di Tropea di grandezza media
5 pomodori di grandezza media
3 spicchi di aglio
3 rametti di timo fresco
3 rametti di rosmarino fresco
3 rametti di basilico fresco
3 rametti di origano fresco
sale q.b.
pepe q.b.
olio evo q.b.
glassa all'aceto balsamico (facoltativo)

4.9/5 (10 Voti)

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