Ricette con le cortecce - 2 ricette

Le cortecce sono una pasta di semola di grano duro. Tradizionale campana, la ricetta della pasta di grano duro è estremamente versatile e si sposa bene sia con un sugo di pesce che di carne. Se la ricetta di pasta cortecce vi è piaciuta provate i cavatelli fatti in casa e i ravioli di grano duro.

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Tecniche di cucina

La ricetta dei donuts alla Nutella e fragole, golosissimi

1 rotolo di pasta sfoglia
Zucchero a velo q.b
Nutella
Qualche fragola
Olio per friggere

PROCEDIMENTO:

Ricavare 8 cerchi dalla pasta sfoglia servendovi di uno stampino da biscotti. Sovrapporre 4 cerchi e fare lo stesso con gli altri restanti. Con un altro taglia biscotti più piccolo, fare un cerchio più piccolo al centro della pasta, per formare i donuts.

Far friggere le ciambelle in olio ben caldo, fino a che siano ben dorate. Metterle su un piatto, quindi distribuire un cucchiaio di Nutella al centro di ogni donut, unire delle fragole tagliate in quarti e spolverare di zucchero a velo. Servire.