Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette di cucina marchigiana - 4 ricette

Tecniche di cucina

Come preparare una besciamella perfetta

La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien. 

Ecco alcune suggestioni di piatti che potete preparare con la besciamella:
- Cannelloni con ricotta e spinaci
- Moussaka
- Pasta al forno al pesto

Le migliori ricette di Cucina marchigiana

Di

Unire gli ingredienti : farina , sale , burro fuso , uova , lievito e in ultimo il formaggio

  • 1 kg. di farina
  • 20g. di sale
  • 200g. di formaggio
  • 300g. di burro o margarina
  • 10 uova
  • 2 dadi di lievito
4.1/5 (27 Voti)

Di

Private le olive dal nocciolo con un taglio unico sulla polpa (farla a metà) in modo da poter riprendere poi la fo

  • 20 olive verdi in salamoia
  • 250 g di marne macinata mista
  • 50 g di prosciutto crudo
  • 50 g di mortadella
  • 70 g di grana grattugiato
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 1 sedano
  • 1 rametto di prezzemolo
  • noce moscata
  • mollica di pane
  • 1 limone
  • concentrato di pomodoro 1 cucchiaino
  • 3 uova
  • olio di oliva extravergine 6 cucchiai
  • farina
  • pangrattato
  • sale
  • pepe
4.1/5 (9 Voti)

Di

Unisci tutti gli ingredienti in un bell'impasto ben ammalgamato

  • 1 uovo a testa
  • 1 pizzico di sale
  • pan grattato
  • parmigiano reggiano (la metà del pan grattato)
  • noce moscata
  • un cucchiaio di farina
4/5 (8 Voti)

Di

creare con gli ingredienti il ripieno delle olive;quindi fare un soffritto aggiungere il tritato e sfumare con il v...

  • 200 gr carne macinata
  • olive da cocktail
  • 2 uova (una per l'impasto e una per la panatura)
  • 50 gr parmigiano
  • misto per il soffritto
  • noce moscata
  • vino bianco
  • pan grattato
2.6/5 (8 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Olive ascolana Crescia di Pasqua