Ricette di dolci lievitati - 90 ricette
Ancora più ricette di Dolci lievitati
Brioche soffici al latte di riso senza uova
Di Veronica-Peccati di Dolcezze, Peccati di dolcezze
Brioche soffici al latte di riso senza uova
- 300 gr di farina manitoba
- 200 gr di farina Arifa
- 5 gr di lievito madre secco alle germe di grano Ruggeri ( 15 in inverno )
- 250 gr di latte di riso
- 50 gr di zucchero semolato extrafine
- scorza di 1 limone e 1 arancia
- 100 gr di burro
- per la glassa
- 40 gr zucchero semolato extrafine
- acqua q.b.
- granella di zucchero
Girelle dolci
Di Tardetta
Preparare la pasta da pane, fare lievitare, stendere col mattarello in un rettangolo spesso circa mezzo centimetro...
- 500 gr di farina integrale
- ½ cubetto (o 10 gr) di lievito di birra
- 1 cucchiaino di miele
- 1 cucchiaino di sale
- 250 gr circa di latte
- Marmellata o miele
Bomboloni
Di ROBERTAFREE
Una vera delizia per il palato, piccole bombe che provocano brividi di piacere!!!
- 250 gr farina
- 40 gr. Burro
- 30gr. Zucchero
- ½ cubetto di lievito di birra da 25gr.
- 1 pizzico di sale
- Acqua tiepida
- Olio per friggere
Graffe con patate
Di michela1
Impastare il tutto e far creascere
- 3 patate
- 500 gr di latte tiepido
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai di zucchero
- 5 uova
- 150 gr di burro
- 2 bustine di vanillina
- 2 pezzetti di lievito di birra
- 1 limone da grattugiare
Cinnamon Rolls
Di MartaV
Per l’impasto: Scaldate insieme il latte e il burro finché il latte sarà calda ma non bollente, e il burro si...
- Impasto:
- ◾250 ml di latte
- ◾50 g di burro
- ◾460 g (o di più) di farina, divisa
- ◾100 g di zucchero
- ◾1 cucchiaio di cannella
- ◾1 uovo
- ◾2 bustine di lievito secco attivo (anche chiamato “lievito di birra”, lo trovi nella busta argentata “Maestro Fornaio” di PaneAngeli)
- ◾1 cucchiaino di sale
- Ripieno:
- ◾180 g di brown sugar (zucchero bruno)*
- ◾3 cucchiai di cannella
- ◾60 g di burro, ammorbidito a temperatura ambiente
- Glassa:
- ◾115 g di formaggio Philadelphia, ammorbidito a temperatura ambiente
- ◾120 g di zucchero a velo
- ◾50 g di burro, ammorbidito a temperatura ambiente
Torta delle rose soffice
Di alessia_marcon
Un dolce burroso...e goloso!
- 500 gr farina
- 200 gr burro
- 3 cucchiai zucchero
- 2 cucchiai olio di girasole
- 50 gr lievito di birra
- 1 tazza di latte
- 3 tuorli
- sale
BRIOCHE SICILIANE
Di laura_delregno, Dolce e un po' salato
LE BRIOCHE SONO OTTIME FARCITE CON LA GRANITA O CON DEL GELATO
- 375 gr di farina manitoba
- 125 gr di farina 00
- 75 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 5 gr di sale
- 6,5 gr di lievito di birra
- 200/220 ml di latte freddo
- 10 gr di miele
- 2 uova grandi
- ½ baccello di vaniglia
- Scorza grattugiata di 2 clementine
Donuts
Di MartaV
In un recipiente sciogliere il lievito nell'acqua tiepida
- Ingredienti per 12 Donuts:
- - 10 gr di lievito in polvere per panificazione (o una bustina, di solito sono da 7/10 grammi)
- - 30 ml di acqua tiepida
- - 175 ml di latte tiepido
- - 40 gr di burro
- - 1 uovo
- - 1 cucchiaino di sale
- - 45 gr di zucchero
- - 370 gr di farina
- - 400 ml di olio vegetale (per la frittura dei Donuts)
- Per la Glassa:
- - 75 gr di burro
- - 220 gr di zucchero a velo
- - una bustina di vanillina
- - 80 ml di acqua calda
- Per la copertura al cioccolato:
- - 100 gr di cioccolato fondente in gocce o scaglie
Brioches
Di matteocala89
Mettere insieme gli ingredienti e far sciogliere il lievito con poca acqua, impastare per 15 minuti
- 200 gr. farina
- 200 gr. farina Manitoba
- 130 gr. zucchero
- 60 gr. burro
- 1 cubetto di lievito di birra
- sale
- scorza di limone
- 2 uova
- vanillina
Krapfen
Di Cristian.vic, Cakes and Sweets By Cri
Latte: 130ml Farina 00: 300gr Lievito di birra: 100gr Uova: 2 tuorli Burro:50 gr Vanillina: una bustina
- Zucchero: 50gr
- Burro 150gr
- Sale: un pizzico
- Farina: 1 kg
Croissant
Di Paquita45
Come fare colazione senza un buon croissant??
- 500g farina manitoba
- 1 cubetto di lievito di birra o 2 bustine di lievito di birra secco
- 190g di acqua tiepida
- 80g di zucchero
- 100g di burro sciolto
- 2 uova
- vanillina o aroma di vaniglia
- 1 cucchiaio di sale fino
Torta stella
Di giapania90
La torta stella alla Nutella è un dolce lievitato alla Nutella, da gustare per una merenda golosa o durante una co...
- 250 gr farina 00
- 250 gr farina MANITOBA (ma puoi mettere tutta farina 00)
- 30 gr di burro
- 60,gr di zucchero
- 2 uova
- 180 ml latte
- 1 lievito di birra in polvere
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