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Ricette con la farina di mais - 29 ricette

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Tecniche di cucina

Uova all'occhio di bue speciali

Delle uova al burro così non le avete mai viste, vero? Ecco un'idea originale da provare se avete la piastra per le gaufres!

Le migliori ricette di Farina di mais

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I biscotti con mais e riso, sono dei biscottini che posso essere gustati anche da chi è intollerante al latte e gl...

  • 300 gr farina di riso
  • 150 gr farina di mais
  • latte o acqua q.b.
  • 1 pizzico di sale
  • 2 uova
  • 180 gr burro ammorbidito a temperatura ambiente
  • 160 gr zucchero semolato
4/5 (35 Voti)

Solo farina, acqua e sale: fate largo alle focaccine più buone di sempre! Si chiamano Arepas e sono sudamericane.

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Torta allo yogurt con farina di mais, ricetta per un dolce semplice dal sapore rustico grazie alla presenza del gra...

  • 200 g di farina di mais (per noi integrale di granoturco valdostano)
  • 200 g di farina 00
  • 200 g di yogurt
  • 200 g di zucchero
  • 3 cucchiai di olio
  • 2 cucchiai di fecola di patate (oppure amido di mais)
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • scorza grattugiata di un limone
4.2/5 (51 Voti)

Queste merendine sono semplici da preparare, golose e sane: prendete nota degli ingredienti (pochi e semplici) che vi servono, e mettetevi all'opera!

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Di

Tritare la carne lessata e il prosciutto con un tritacarne

  • 500 gr petto di pollo
  • 100 gr prosciutto cotto
  • 3 uova
  • 50 gr parmigiano grattuggiato
  • sale q.b.
  • farina di mais
  • olio per friggere
4.1/5 (7 Voti)

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Mettiamo a bagno in acqua tiepida i funghi secchi per circa 20 minuti per farli rinvenire e teniamo da parte la lor...

  • 100 gr. di funghi Porcini secchi,
  • 300 gr. di farina di mais,
  • 200 gr. di provola affumicata,
  • 4 cucchai di olio extra vergine d’oliva,
  • aglio, sale e pepe (se gradito).
3.8/5 (335 Voti)

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Che cos'è un Cruffin? Semplicemente un mix tra un Muffin e un croissant... una ricetta tutta da scoprire...!

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Prepara la polenta seguendo le indicazioni della confezione

  • 60 grammi di farina di mais
  • 100 grammi di funghi
  • 20 grammi di gorgonzola
  • 1/4 di gambo di sedano
  • 1/2 spicchi d'aglio
  • 1 cucchiaio di vino bianco
  • 1 rametto di rosmarino
  • 5 grammi di burro
  • sale
  • pepe
4/5 (23 Voti)

Di

Mescolare gli ingredienti fino a formare una frolla

  • 200 gr. di farina di mais fine
  • 200 gr. farina
  • 2 cucciai di lievito in polvere per dolci
  • 150 gr. di zucchero
  • 150 gr. di burro fuso
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di vino bianco
  • latte e uovo per spennellare la superficie
  • semi di papavero da spargere sulla superficie
4/5 (26 Voti)

Di

Gli arancini di riso ripieni di mozzarella e carne sono un piatto gustoso anche per chi è intollerante al glutine

  • Per 10 arancini:
  • 300 gr. di riso Carnaroli
  • 1 dado vegetale senza glutine
  • 100 gr. di carne macinata
  • 100 gr. di mozzarella
  • 1 uovo
  • 20 grammi di burro
  • parmigiano
  • 1 cipolla piccola
  • 50 gr. di farina di riso
  • 50 gr. di farina di mais
  • 2 cucchiai di olio extra vergine
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 1tazza di passata di pomodoro
  • sale
4/5 (10 Voti)

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In una terrina unire le farine, il sale e l'olio e lavorare il composto

  • . 200 gr farina di mais
  • . 300 gr farina 00
  • . 125 ml latte caldo
  • . 1 bustina lievito di birra secco
  • . 200 ml acqua
  • . 10 gr di sale
  • . 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
4.3/5 (9 Voti)

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Questo piatto ricorda molto il pollo impanato e fritto, ma molto più leggero! Una furbata della mamma ;)

  • 600 g di fesa di tacchino
  • farina di polenta q.b.
  • sale e pepe q.b
4.3/5 (21 Voti)

Di

Polpette di carne senza glutine

  • 250 gr. di carne macinata
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • 2 cucchiai di impanatura di farina di mais
  • 1 pizzico di sale
3.4/5 (507 Voti)

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