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Ricetta friggitrice - 4 ricette

Tecniche di cucina

Prepara le frittelle di porri, un secondo piatto sfizioso

INGREDIENTI:
- 450 gr di patate
- 400 gr di porri
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiaini di paprika
- 20 gr di Parmigiano
- 1 cucchiaino di Maizena
- 1 uovo
- Semi di zucca, una manciata

PROCEDIMENTO : 

Grattugiare le patate, unire i porri affettati sottilmente, aggiungete anche la cipolla tritata finemente, l'aglio a pezzettini e  la paprika.
Far cuocere in padella per 5 minuti, versare in una ciotola, unire il Parmigiano grattugiato, la Maizena, l'uovo, i semi di zucca; mescolare bene  e formare delle palline con le mani. Ritagliate dei quadrati con la carta forno, appoggiate una pallina di impasto sopra ogni quadrato, appiattite con le mani per formare un medaglione.
Fare cuocere per 15-20 minuti a 180°.  

Le migliori ricette di Friggitrice

Di

Crocchette al prosciutto e formaggio, palline croccanti con cuore caldo e fondente al prosciutto cotto e formaggio

  • 320 g di farina
  • 3 uova
  • 15 cl di acqua
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 cipolla
  • Peperoncino
  • erba cipollina
  • sale
  • Pepe macinato fresco
  • 400 g di prosciutto cotto a cubetti
  • 150 g di formaggio grattugiato
  • Olio per friggere
3.9/5 (7 Voti)

Di

Le chips di patate fatte in casa, sono un contorno croccante e saporito, ma potrete servirle anche per un aperitivo

  • 1 patata dalla polpa farinosa
  • 1/2 l di olio di arachidi
  • sale
3.5/5 (2 Voti)

Di

Un ripieno dellicato e saporito per questi carciofi, ottimi serviti come antipasto

  • 250g di ricotta di pecora,
  • 200g di prosciutto cotto arrosto,
  • 6 carciofi romaneschi, (noi abbiamo utilizzato quelli spinosi)
  • 2 uova
  • 4 cucchiai di farina
  • 100g di grana grattugiato
  • 150g di pangrattato
  • 4 foglie di alloro,
  • prezzemolo
  • olio extravergine di oliva
  • olio per friggere ( noi usiamo extravergine di oliva)
  • 1 limone
  • sale
3.1/5 (360 Voti)

Di

Su di un ripiano miscelare le due farine col sale e disporre tutto a fontana

  • Per la pasta:
  • 1 kg di farina (2 parti 00 e 1 parte di semola)
  • 1 cucchiaino abbondante di sale
  • 25 g di lievito di birra
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • acqua q.b.
  • Per il ripieno tradizionale:
  • scarola
  • pomodorini piccadilli
  • provola dolce
  • pepe
  • acciughe
2.8/5 (16 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Pidoni fritti tradizionali Crocchette al prosciutto e formaggio