Ricette delle frittelle di baccalà - 3 ricette
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Tecniche di cucina
Per un pasto leggero e sostanzioso al tempo stesso, seguite la nostra video ricetta per preparare la Caesar salad con la ricetta originale. La Caesar salad è un'insalatona appartenente alla cucina americana, che ha avuto un successo planetario e si è diffusa oltre oceano.
Dove è nata la Caesar salad?
L'insalata porta il nome di Cesare Cardini, un ristoratore italiano stabilitosi a Tijuana, in Messico. Esistono diverse versioni sulle origini dell'insalata Caesar: la più nota, raccontata dalla figlia di Cardini, Rosa, vede la Caesar salad come il risultato di un'improvvisazione culinaria, in quanto la dispensa del ristorante del padre era vuota. Un'altra leggenda racconta che la Caesar salad fosse l'adattamento di una ricetta italiana della madre di Cardini.
In questa ricetta della Caesar salad sono presenti le acciughe ed il Parmigiano .Se invece volete provare la versione della Caesar salad con petto di pollo cliccate qui.
Le migliori ricette di Frittelle di baccalà
Frittelle alle erbe e baccalà
Di adelina
Private il pan carrè della crosta esbriciolatela finemente; In una terrina battere le uova con poco sale e pepe;
- 6 uova
- 150 gr di baccalà
- 6 fette di pancarrè
- grana grattugiata
- 1 mazzetto di erbe aromatiche miste ( salvia, rosmarino,maggiorana,prezzemolo )
- olio per friggere
- sale
- pepe
Le tecniche per preparare il baccalà
Il baccalà non è difficile da preparare, ma richiede la conoscenza di queste tecniche.
Frittelle di baccalà
Di elisabettadafne
Lasciate il baccalà per 24 ore a bagno nell’acqua in modo da dissalarlo e ammollarlo
- 1 Kg. di baccalà
- 300 gr. di farina
- 10 gr. di lievito di birra
- acqua gassata
- sale
- prezzemolo tritato (a piacere)
CANDELE- MANDARINO di NATALE : bellissime, profumate, economiche!
L'inverno arriva a grandi passi, è la stagione dei mandarini succosi e deliziosamente profumati. Questo frutto è ricco di vitamine, perfetto per le cene di Natale. Di certo preferiamo vedere
Sfince di baccalà
Di luciastallone92
Mettere il baccalà in una ciotola, coprirlo d'acqua e lasciarlo immerso per 2 giorni cambiando l'acqua 3-4 volte
- 500 g di baccalà salato, 250 g di farina, 15 g di lievito di birra, olio, sale
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