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Ricette tradizionali delle graffe - 17 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: dolci fritti

Tecniche di cucina

Empanadas

Le empanadas sono dei fagottini di pasta di origine argentina, anche se ormai sono diventate un piatto tipico di tutta la cucina latinoamericana. 
Ripieni tradizionalmente di carne, questi gustosi antipasti possono essere declinati in molte varietà, sia dolci che salate. Per chi preferisce, se ne possono trovare anche delle versioni vegetariane.

Segui la video ricetta e scopri come preparare le empanadas!

Le migliori ricette di Graffe

Di

impastare il tutto con le mani fin quando nn si ha un panetto liscio

  • 1 kg di farina
  • 1/2 litro di acqua fredda
  • 100 gr di burro
  • 2 lieviti di birra
  • 2 cucchiaini di sale
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1/2 bicchiere di sambuca
  • 2 bustine di vanillina
4.5/5 (6 Voti)

Ecco i dolci americani, più mangiati, più venduti e più famosi del mondo!

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Di

Lavate le patate e lessatele con tutta la buccia in abbondante acqua

  • PER 20 GRAFFE:
  • -500 gr Farina manitoba
  • - 3 Uova medie
  • -100 gr di Burro
  • -60 gr di Zucchero
  • - 1 cucchiaino di Miele di acacia
  • -la buccia grattugiata di 1 Limone
  • -8 gr di Sale
  • -25 gr Lievito di birra
  • -120 ml di Latte fresco intero
  • -300 gr di Patate lessate (farinose e non acquose)
  • -olio di semi di arachide (per friggere le graffe)
4.4/5 (12 Voti)

Il Carnevale non si festeggia soltanto in Italia ma in tutta Europa: ecco i 10 dolci europei più tipici a Carnevale.

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Di

Questa è la ricetta della suocera di mia cugina,viene dalla Sardegna e non ama i dolci zuccherosi

  • 1 kg di Farina
  • 4 uova
  • 2 cubetti di lievito *(1solo in estate)
  • 1 limone
  • 1 bicchierino abbondante di limoncello
  • 2 bustine di vanillina
  • 150 gr di margarina
  • 1/2 litro di latte
  • un pizzico di sale
  • 5 cucchiai di zucchero
  • Zucchero a velo o raffinato q.b.
  • un poco di cannella
4.3/5 (8 Voti)

Di

per circa 35 graffe piccole

  • 500 gr di farina
  • 250 ml di acqua
  • 50 gr di burro
  • 1/2 lievito di birra
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaio e mezzo di zucchero
  • 1/4 bicchiere di limoncello (o sambuca)
  • 1 bustina di vanillina
3.9/5 (14 Voti)

Di

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Di

Impastiamo le uova, lo zucchero, il burro, il latte intero, e il lievito di birra e amalgamiamo tutto, uniamo le pa...

  • 3 uova intere
  • 60 gr di zucchero
  • 60 gr di burro
  • 60 gr di latte intero
  • 10 gr di lievito di birra
  • 250 gr di patate
  • 500 gr di farina
  • scorza di 1 limone
4.3/5 (11 Voti)

Di

In un’ampia ciotola disporre la farina

  • 1 kg di farina 00
  • 70 gr di zucchero
  • 100 gr di burro
  • 4 uova
  • 300 ml di acqua
  • 25 gr di lievito di birra
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 cucchiaino di scorza grattugiata di limone
  • 1 pizzico di cannella
  • 1 pizzico di sale
4.3/5 (4 Voti)

Di

una ricetta tipicamente napoletana, rimarrete conquistati per la morbidezza dell’impasto, più leggere grazie all...

  • Ingredienti per circa 30-40 graffe:
  • 500 g di Farina
  • 200 g di Patate
  • 100 g di Burro
  • 3 Uova
  • 100 ml di Latte
  • 90 gr di Zucchero
  • 15 gr di Lievito di Birra
  • 1 Limone, solo la SCORZA grattugiata
  • 1 pizzico di Sale
  • Zucchero semolato, di canna o a velo per la copertura
3.8/5 (16 Voti)

Di

Impastare il tutto e far creascere

  • 3 patate
  • 500 gr di latte tiepido
  • 1 pizzico di sale
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 5 uova
  • 150 gr di burro
  • 2 bustine di vanillina
  • 2 pezzetti di lievito di birra
  • 1 limone da grattugiare
3.6/5 (10 Voti)

Di

lessare le patate, sbucciarle e schiacciarle

  • 1 kg patate
  • 1 kg farina
  • 100 g burro
  • 50 g lievito di birra
  • 100 g zucchero
  • 4 uova
  • acqua quanto basta
3.4/5 (44 Voti)

Di

Lessare le patate. Sciogliere metà dello zucchero nel latte intiepidito

  • 100 g burro
  • 8 g sale
  • 300 g patate lesse
  • 500 g farina di manitoba
  • 60 g zucchero
  • bruccia grattugiata di limone
  • 120 ml latte
  • 3 uova
  • 25 g lievito di birra
  • 1 cucchiaino di miele
3/5 (403 Voti)

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