Ricette con il kefir - 3 ricette
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Tecniche di cucina
- 110 g di farina
- 2 tuorli
- 80 g di zucchero
- 90 g di burro
- un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
- 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
- Un pizzico di sale
- Nutella
Mescolate lo zucchero con il burro fuso. Unite i tuorli incorporandoli uno alla volta al composto. Aggiungete anche la vanillina, la farina, il lievito e il sale, amalgamando bene il tutto. Riempite a metà dei pirottini per muffin con l'impasto, poi aggiungete un cucchiaio di Nutella e infine un'ultima cucchiaiata di composto. Con uno stuzzicadenti, mescolate con delicatezza i muffin: in questo modo in cottura si formerà l'effetto marmorizzato. Infornate a 180°C per 25 minuti.
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- 125g di cioccolato fondente
- 180g di farina
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 125g di burro in pomata
- 200g di zucchero
- 70g di zucchero di canna
- 2 uova
- 90g di latte fermentato, latticello o kefir
- Per la glassa:
- 227g di burro in pomata
- 190g di zucchero a velo
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 125g di cioccolato al 70%
- 150g di Nutella
- 1 cucchiaio di latte
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Biscotti allo yogurt, cacao e scaglie di cioccolato
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Questi biscottini sono veloci e semplici da preparare
- 250 gr di farina
- 100 gr di zucchero di canna
- 150 gr di yogurt bianco (io kefir)
- 50 gr di cacao amaro
- una tazzina da caffè di olio di semi
- un cucchiaino colmo di lievito per dolci
- una manciata di nocciole tritate grossolanamente
- 70 gr di cioccolato fondente
muffin alle carote e kefir
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Montare le uova con lo zucchero e aggiungere le carote, l'olio, il kefir
- 100 gr di mandorle tritate
- 200 gr di carote grattugiate
- 2 uova
- 150 gr di farina
- 50 gr di farina di cocco
- 80 ml di olio di semi
- 100 ml di kefir (o yogurt)
- 250 gr di zucchero
- 1 bustina di lievito in polvere
- sale
- zucchero al velo
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