Ricette di lagane - 2 ricette
Tecniche di cucina
Muffin marmorizzati alla Nutella
- 110 g di farina
- 2 tuorli
- 80 g di zucchero
- 90 g di burro
- un po' di estratto di vaniglia o 1/2 cucchiaino di vanillina
- 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
- Un pizzico di sale
- Nutella
Mescolate lo zucchero con il burro fuso. Unite i tuorli incorporandoli uno alla volta al composto. Aggiungete anche la vanillina, la farina, il lievito e il sale, amalgamando bene il tutto. Riempite a metà dei pirottini per muffin con l'impasto, poi aggiungete un cucchiaio di Nutella e infine un'ultima cucchiaiata di composto. Con uno stuzzicadenti, mescolate con delicatezza i muffin: in questo modo in cottura si formerà l'effetto marmorizzato. Infornate a 180°C per 25 minuti.
Le migliori ricette di Lagane
Lagane e ceci
Di ohannagiulia
Un omaggio al Cilento, ed in particolare ai ceci di Cicerale, Terra quae cicera alit
- Per le lagane:
- 500 g farina di grano duro
- acqua q.b.
- Per il condimento:
- 400 g ceci di Cicerale
- sedano
- cipolla
- aglio
- olio
- peperoncino
Lagane e ceci
Di roberto, a cucina e mammà
Ricetta tradizionale della cucina napoletana e del sud Italia
- Per le lagane
- 300 g farina di semola
- 100 g farina00
- acqua
- un pizzico di sale
- per la zuppa di ceci
- ceci 400 g
- guanciale 100 g
- aglio uno spicchio
- olio EVO qb
- sale pepe qb
- prezzemolo tritato
- un pizzico di bicarbonato
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