Ricette di pasta bignè - 3 ricette
Tecniche di cucina
Non sapete come far mangiare la verdura ai bambini, oppure avete voglia di un secondo piatto goloso e completo? Questi cordon bleu ai broccoli sono quello che fa per voi! Con prosciutto, formaggio e verdure, si rivelano un piatto che unisce golosità e attenzione ad una cucina sana e completa.
INGREDIENTI:
- 1 petto di pollo
- 1 fetta di prosciutto
- Fette di formaggio (provolone o emmental)
- Pangrattato
- Farina
- 1 tuorlo d'uovo
- Olio d'oliva EVO
- 300g di broccoli
- Sale e pepe
- Aglio in polvere
PROCEDIMENTO:
Tagliare il petto di pollo in due, nel senso della lunghezza. Coprirlo con un foglio di pellicola alimentare e appiattirlo con il mattarello.
Togliere la pellicola alimentare, salare, pepare, unire l'aglio, le fette di formaggio, il prosciutto ed arrotolare il tutto per ottenere una sorta di cotoletta.
Passare il cordon bleue nella farina, quindi nell'uovo sbattuto ed infine nel pangrattato.
Mettere sulla placca del forno ricoperta di carta forno, unire i broccoli tutto intorno alla carne , condire con un filo d'olio d'oliva e fare cuocere per 20 minuti a 200°, girando a metà cottura.
Le migliori ricette di Pasta bignè
Pasta per bignè fatta in casa
Di Tinuviel Luthien
in un pentolino versare l'acqua e aggiungere il burro e lo zucchero
- 250 ml di acqua
- 50 gr di zucchero
- 125 gr di burro
- 250 gr di farina
- 6 uova
Bignole
Di mattia24
Mettere in pentola acqua, burro, sale e zucchero
- 4 uova
- 140g di farina
- 250ml di acqua
- 100g di burro
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 pizzico di sale
- staccante spray
Pasta bignè
Di MARIANGELA86
Pasta base per realizzare tutti i dolci che hanno bisogno dell'impasto per bignè
- 250 g di acqua
- 150 g di farina
- 100 g di burro
- 3 o 4 uova
- 1 aroma limone in fiala
- 1 aroma vaniglia in fiala
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino raso di lievito per dolci
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