Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette sfiziose di pasta con i carciofi e pancetta - 3 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: pasta con i carciofi e panna, pasta con carciofi e salsiccia, pasta con le fave, ricetta pasta e asparagi

Tecniche di cucina

Come preparare una besciamella perfetta

La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien. 

Ecco alcune suggestioni di piatti che potete preparare con la besciamella:
- Cannelloni con ricotta e spinaci
- Moussaka
- Pasta al forno al pesto

Le migliori ricette di Pasta con i carciofi e pancetta

Di

Mettete a bollire in acqua salata i carciofi freschi (preventivamente puliti e tagliati in quarti) o surgelati, per...

  • - Fettuccine (500g)
  • - Carciofi freschi o surgelati (6 interi)
  • - Pancetta dolce a tocchetti (140g)
  • - Scalogno (1/2)
  • - Uova (3 tuorli)
  • - Formaggio Parmigiano (30g)
  • - Formaggio Pecorino (30g)
  • - Olio (5-6 cucchiai)
  • - Pepe (q.b.)
  • - Sale (q.b.)
4.8/5 (4 Voti)

Di

Soffriggete dolcemente nell'olio la cipolla tritata, unitevi la pancetta e fatela rosolare a fuoco dolce

  • 320 g di penne rigate
  • 2 carciofi al tegame
  • 50 g di pancetta a dadini
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cipolla
  • 2 rametti di maggiorana
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 40 g di pecorino grattugiato
  • sale
  • pepe
3.3/5 (425 Voti)

Di

Ho pulito lavato e tagliato a spicchi i carciofi e li ho messi a cuocere in un filino di olio con l'aglio tritato, ...

  • 250gr. di fusilli
  • 100gr. di pancetta dolce a cubetti
  • 4 carciofi
  • 1 spicchio di aglio tritato
  • 1 ciuffo di prezzemolo tritato
  • olio q.b.
  • sale e pepe
  • 5 cucchiaini di formaggio grattugiata
0/5 (0 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

oOo FUSILLI ALLA PANCETTA CON CREMA DI CARCIOFI oOo Fettuccine con carciofi e pancetta