Ricette di pasta con panna di soia - 3 ricette
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Tecniche di cucina
- 125g di burro morbido
- 150g di zucchero di canna
- 200g di farina
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di lievito
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
- 8 Kinder
- Farina
PREPARAZIONE:
Mescolare lo zucchero ed i burro morbido. Unire la farina, l'uovo, la vaniglia, il lievito e mescolare velocemente. Impastare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio. Ripartire una pallina di impasto di taglia media in ogni stampo da muffins. Infarinare e formare una cavità con il dorso di un cucchiaio. Unire una barretta Kinder a pezzetti in ogni stampo da muffin.
Stendere la pasta restante sul piano di lavoro infarinato e ricavarne dei cerchi della misura dei muffins. Ricoprire ogni muffin con un cerchio di pasta, e premere con le dita lungo i bordi per sigillare il muffin. Fare cuocere per 15 minuti a 180°.
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- 2 Zucchine
- 1 Cipolla
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- sale
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- Spaghetti scanalati 400 g
- Sale q.b.
- Pepe 1 spolverata
- Pinoli 2 cucchiai
- per la crema di spinaci:
- Spinaci freschi 250 g
- Panna da cucina 100 ml
- Olio extravergine d’oliva 4 cucchiai
- Parmigiano Reggiano grattugiato 4 cucchiai
- Aglio 1 spicchio
- Pinoli 2 cucchiai
- Mandorle pelate 2 cucchiai
- per i pomodorini caramellati:
- Pomodorini 12 (datterini o piccadilly)
- Zucchero di canna q.b.
- Sale q.b.
- Origano 2 cucchiaini
- Pepe 1 pizzico
Crepes veg ai funghi
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- Per il procedimento base delle crepes veg:
- 200 grammi di farina 00
- 60 grammi di fecola di patate
- 430 ml di acqua
- 40 grammi di olio evo
- 1 cucchiaino di sale aromatizzato alle erbe
- 2 cucchiaini di curcuma
- 2 cucchiaini di sesamo nero
- Per il condimento delle crepes:
- Salsa verde (precedentemente preparata)
- Salsa di soia
- 1 scatolino di panna di soia
- 300 grammi di funghi misti
- 1 peperoncino fresco
- 1 cipolla rossa
- Pecorino sardo q.b.
- Sale q.b.
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