Ricette di primi piatti tipici campani - 18 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricette tipiche campania

Tecniche di cucina

Pancakes soffici per una colazione come in America

INGREDIENTI:

- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 60 gr di burro

PROCEDIMENTO:

Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito. Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti.

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Le migliori ricette di Primi piatti tipici campani

Melanzane sott'olio alla napoletana

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La ricetta delle melanzane sott’olio alla napoletana è semplice sia nell’esecuzione che negli ingredie...

2 kg. melanzane lunghe e piccole
aglio
olio evo
peperoncino rosso
origano
acqua
aceto bianco
sale

4/5 (716 Voti)

I 13 dolci di Pasqua dal mondo da non perdere

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Pasta e fagioli alla napoletana

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Mettete i fagioli in ammollo per una notte

Per 4 persone:
450 g di fagioli bianchi (di Controne)
200 g di polpa finissima Cirio
2 cucchiaini di concentrato di pomodoro Cirio
cipolla
2 carote piccole
250 g di straccetti Morelli
origano
sale Gemma di Mare
pepe Tec Al
olio evo Dante
peperoncino Tec Al
timo

4.5/5 (12 Voti)

Preparate la colomba gluten free più buona di quella classica!

Preparare una colomba completamente gluten free non è mai stato cosi' semplice!

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Pastiera napoletana tradizionale

Di Farina Fitness, Farina Fitness

Il suo profumo..la consistenza fragrante della frolla che contrasta col morbido ripieno

– 500 gr farina
– 2 uova
– 150 gr zucchero
– 150 gr burro
– 5 gr lievito
– 1 bustina di vanillina
Per il ripieno:
– 250 gr grano cotto
– 250 gr ricotta
– 100 gr zucchero
– 1 uovo
– 2 cucchiai di aroma fiori d’arancio

4.3/5 (10 Voti)

Pastiera napoletana veloce

Di elettra.lomaglio

cuocere il rano tenero con il latte, la vaniglia e la canella e lasciare raffreddare

450 gr grano tenere
250 dl latte
q.b. vaniglia
q.b. cannella
400 gr ricotta
5 tuorli
150 gr zucchero
120 gr canditi
1 limone grattuggiato
q.b. acqua fiori d' arancio

4.1/5 (7 Voti)

Non puoi mangiare la colomba senza queste creme ultra golose per farcirla

Come ogni anno, la colomba non puo' mancare sulle tavole degli italiani per finire in dolcezza il pranzo. Abbiamo pensato a darvi qualche idea su come farcire la colomba, per renderla golosissima.