Ricette del ragù veloce - 5 ricette
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 60 gr di burro
PROCEDIMENTO:
Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito. Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti.
Le migliori ricette di Ragù veloce
Gnocchetti sardi al ragù di salsiccia
Di tiziana ferretti
Prendete la salsiccia e toglietela dal budello
- 400 g di gnocchetti sardi
- 200 g di salsiccia
- 100 ml di salsa di pomodoro
- mezzo cucchiaino di bicarbonato
- olio di oliva
- basilico
- sale
- pepe
Gnocchettini con ragù di melanzane
Di adelina
Rosolare cipolla,sedano in olio,unire la carne macinata e la polpa di pomodoro, regolare di sale e farlo cuocere pe
- 1 cipolla piccola
- 1 costa di sedano
- 200 gr. carne di maiale macinata
- 200 gr. di polpa di pomodoro
- sale
- olio
- 500 gr. di melanzane
Troccoli con ragù di verdure e gamberi
Di frugiter, Bontalandia 2 la delegazione
I troccoli sono una specie di spaghettoni pugliesi fatti tirando la sfoglia con un mattarello tutto zigrinato
- 500 g gamberi
- carota sedano cipolla
- olio evo
- vino bianco
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 400 g troccoli
ragù alla contadina
Di monaianno
fai soffriggere aglio e cipolla con olio e salsiccie tagliata a pezzi appena la salsiccia e' dorata aggiungi il pr...
- aglio in polvere
- 1 cipolla tagliata a fettine
- olio q.b.
- 3 salsicce
- 1 hg prosciutto cotto a dadini
- 1 lt passata di pomodoro
- 250 gr panna da cucina
- sale e pepe
Ragù semplice
Di dodo05
Ricetta della mia amica Sabina
- 500 g di macinato misto
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 300g di passata di pomodori
- 1 bicchiere di vino bianco
- olio di oliva
- sale
- pepe
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