Ricette rapide e sane - 13 ricette
Tecniche di cucina
Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto.
INGREDIENTI:
- 200g di patate
- Sale e pepe
- 3 cucchiai di Parmigiano grattugiato
- 100g di farina
- Formaggio (Provola o emmental)
- Burro
PROCEDIMENTO:
Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta.
Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.
Le migliori ricette di Rapide e sane
Insalata tiepida di Farro e Verdure
Di Gusciduovo, Gusciduovo
Oggi vi propongo un piatto unico, un’insalata, ma stavolta tiepida
- 2 zucchine
- 2 carote
- 1 melanzana
- 1 fettina di zucca
- Olio EVO
- ½ cipolla
- 2 cucchiai di capperi
- 50 gr di scamorza
- origano qb
- Sale qb
- Pepe qb
Insalata ai tre colori
Di Ele86
Tagliare finemente l’erba cipollina, mescolarla in una ciotola con 4-5 cucchiai d’olio di girasole e conservarl...
- 12 foglie di lattuga
- 2 patate a pasta gialla
- 2 carote
- 40 g di anacardi
- 1 mazzetto di rucola
- 1 avocado
- 1 limone
- 1 cetriolo
- 1 mazzetto di erba cipollina
- olio di girasole
- sale
Insalata verde di riso integrale
Di emanu
In una pentola mettete a bollire dell'acqua salata, versate il riso integrale e cuocete
- 140 gr. di riso integrale
- 150 gr. di fagiolini
- 100 gr. di pisellini surgelati
- 100 gr. di peperoni arrostiti
- 1 uovo sodo
- Olive nere
- Olio extravergine di oliva
- Aceto
- Sale e pepe (o peperoncino) q.b.
Insalata coi crostini e pomodori confit
Di peppemanu
Per preparare i pomodorini confit, iniziate lavando i pomodorini sotto acqua corrente
- Pomodorini q.b.
- 1 spicchio d’aglio
- Origano q.b.
- Zucchero a velo q.b.
- Pane in cassetta q.b.
- Parmigiano grattugiato q.b.
- Misticanza q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Insalata rossa
Di Monica Bergomi, La luna sul cucchiaio
Mettiamo un po' di allegria nel piatto con una semplice insalata che può fare da antipasto per i pranzi importanti
- 1 barbabietola rosse media cotta al forno
- 2 arance bionde bio
- 1 cipolla rossa di Tropea
- 1 cespo radicchio rosso
- 3 cucchiai di olio EVO
- fleur de sel
- pepe nero in grani
Insalata di riso ai peperoni, tonno e surimi
Di moussaoui
Cuocere il riso in abbondante acqua salata, scolarlo al dente
- 250 gr di riso Basmati
- 4 pomodori
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 peperone verde
- 1/2 peperone giallo
- 1 scatoletta di tonno
- 1 scatoletta di mais
- 2 cipolle
- 3 uova
- 4 bastoncini di surimi
- 4 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 1 cucchiaino di senape
- erba cipollina
- sale, pepe
Insalata d'arancia
Di Ele86
Privare le arance della buccia esterna e dell’albedine, quindi dividerle a spicchi e pelate questi ultimi al vivo...
- 3 arance succose (Navel)
- 2 finocchi piccoli
- 2 cipolle rosse
- 100 g di olive nere carnose
- foglioline di menta
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
Insalata di pasta ai pomodori secchi, feta e prosciutto crudo
Tagliare la Feta a cubetti, versarli in un'insalatiera
- 400 g di penne (rigate o liscie)
- 100 g di pomodori secchi all'olio
- 100 g di Feta
- 3 cucchiai di pesto
- sale, pepe
- 8 fette di prosciutto crudo
Insalatina tiepida di farro con gamberi
Di SuperMagicSanti
Tritate la cipolla e fatela imbiondire in un tegame con un filo di olio extravergine
- 150 g di farro
- 12 gamberi
- 100 g di carote
- 100 g di zucchine
- 100 g di pomodori
- 50 g di piselli
- 50 g di cipolla rossa
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
- qualche foglia di basilico
- 5 cl di olio extravergine di oliva
- sale
Insalatona di pollo
Di GiovannaMultineddu
Prepara tutti gli ingredienti: - griglia il pollo e taglialo a listarelle - taglia le zucchine a rondelle e grig
- 1 petto intero di pollo
- 2 uova
- 3 patate
- 1 zucchina
- 1 cipolla rossa
- 200 gr di fagiolini
- maionese
- prezzemolo
- sale
- pepe
- aceto
Ancora più ricette di Rapide e sane
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Insalatona Nizzarda
- 1 busta di insalata mista
- 250 gr. di fagiolini verdi in scatola
- 6 patate bollite
- 2 scatolette di tonno
- pomodorini
- cipolla
- peperoni
- olio
- sale
- glassa di aceto balsamico
-
Insalata di farro con melone,...
- 350 g di farro perlato
- 1 melone piccolo
- 300 g di speck in un'unica fetta
- 1 vaschetta di Raspadüra
- Olio extra vergine
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Basilico q.b.
-
Insalata di farro alle melanzane
- 350 gr. di farro già cotto
- 100 gr. di asiago
- 3 melanzane grigliate
- 250 gr. di pomodori ciliegini
- 50 gr. di olive nere
- 1 spicchio di aglio
- origano
- olio extravergine di oliva
- sale
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