Ricette di secondi piatti economici - 4 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: forno bosh, secondi economici
Tecniche di cucina
Stanco di comprare i biscotti al supermercato? Avresti voglia di prepararli a casa? Con questa ricetta puoi ottenere dei frollini ripieni alla Nutella, friabilissimi e golosi, da accompagnare al tè o al latte.
INGREDIENTI :
- 125g di burro morbido
- 125g di zucchero
- 1 uovo
- 250g di farina
- Zucchero di canna per decorare
- 250g di Nutella
PROCEDIMENTO :
Tagliate a pezzetti il burro e mettetelo in una ciotola; unite lo zucchero e mescolate bene con un leccapentole. Unite l'uovo ed incorporate la farina, mescolate bene fino ad ottenere una palla compatta.
Depositate l'impasto su un foglio di carta forno, appoggiate un altro foglio di carta sopra l'impasto ed stendete bene con il mattarello.
Ora ricavate dei biscotti con gli stampini delle vostre forme preferite. Fate cuocere i biscotti in forno a 180° per 10-15 minuti . Mettete la Nutella in un sac à poche e decorate la superficie posteriore di metà dei biscotti. Ora unite ogni biscotto farcito con la sua metà, premendo leggermente.
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- 3 carote
- rucola
- scaglie di grana padano
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- sale q.b.
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- 3 cucchiai Maizena
- 3 cucchiai Olio di semi
- 80 g di Mandorle pelate
- 3 cipollotti
- 1 bicchiere di brodo vegetale
- 1 manciata di zenzero in plvere
- 3 cucchiai salsa di Soia (a vostro piacimento)
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- 450g di pane raffermo
- 2 uova
- 100 g. prosciutto cott ( o altro salume)
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 200 ml. latte
- sale
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- Ingredienti per 4 persone
- 16 mini stampini mono uso da 5 cm
- per il soufflè alla carota
- 100 gr di carote
- 1 noce di burro
- 1 uovo
- 30 gr di pecorino stagionato
- il succo di 1/4 di limone
- sale e pepe qb
- 1 piccico di noce moscata
- 1 grattata di zenzero ( non è la stessa cosa ma potete utilizzare un pizzico di polvere di zenzero secco)
- per il soufflè di melanzane
- 1 melanzana non troppo grande
- 1 uovo
- 2 cucchiai di crema di latte
- 2 cucchiai di parmigiano gratuggiato
- 1/2 cipolla
- 4 cucchiai di olio
- sale pepe qb
- 1 punta di paprika dolce
- 1 mestolo di brodo vegetale
- per il soufflè di pomodoro verde
- 8 pomodori novelli verdi non troppo grandi
- 1 spicchio di aglio
- 4 cucchiai di olio
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 peperoncino
- sale e pepe qb
- 1 uovo
- 2 cucchiai di latte
- per il soufflè di erbe di campo
- 100 gr di erbette di campo, tarassaco, cicoria selvatica, borragine, acetosella, crescione, fiore di iperico, eccetera....quello che trovate e che vi piace.
- 1 scalogno
- 4 cucchiai di olio
- 1 bicchiere di vino rosso
- 1 pizzico di cumino
- 1 grattata di noce moscata
- 1 uovo
- 30 gr di pecorino stagionato gratuggiato
- 2 cucchiai di besciamella
- per la salsa al pecorino
- 100 gr di pecorino di pienza
- 2 decilitri di latte intero
- 1 pera sbucciata e detorsolata
- pepe e sale qb
- 1 cucchiaio di olio
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