Ricette dello sformato di patate e prosciutto - 3 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: timballino di patate
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 1 broccolo
- 2 spicchi di aglio tritato
- 200 ml di panna da cucina
- La buccia grattugiata di 1 limone ed il succo
-Sale q.b
-Pepe q.b
- 320 g di pasta corta
-Parmigiano grattugiato q.b
PROCEDIMENTO :
Tagliare 1 broccolo a cimette e farlo cuocere in acqua bollente. Quando è quasi cotto, ma ancora croccante, scolatelo e mettetelo a bagno in una ciotola con acqua fredda e dei cubetti di ghiaccio. Questa operazione serve a mantenere il colore verde brillante al broccolo. Far soffriggere l'aglio tritato in una padella con dell'olio caldo, unire la panna, mescolare bene, aggiungere la buccia di limone grattugiata, salate, pepate. Date una mescolata ed unite il succo di limone.
Nel frattempo fate cuocere la pasta, scolatela ed unite le cimette di broccolo scolate ed il sugo alla panna.
Unite del Parmigiano grattugiato e servite immediatamente.
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Tortino fondente di patate
Di lille75
Schiacciare le patate e aggiungere tutti gli ingredienti impastare il tutto
- 1kg di patate bollite
- 150 g di formaggio grattugiato (parmiggiano Cavoi)
- 200 g di pane grattuggiato
- 2 uova
- menta
- sale
- pepe
- formaggio filante
- prosciutto cotto
Tortino di patate
Di toffeegemellina
ricetta ideale come piatto unico o accompagnata da verdure
- 600 gr di patate
- 1 spicchio di aglio
- sale q b
- olio d'oliva q.b
- prosciutto cotto o crudo(150 gr)
- 2 mozzarelle
- pan grattato q.b
- prezzemolo
- pepe q b
Tortino di patate e prosciutto
Di Charysma, Passione Omaggi
Lessate le patate ed una volta fredde tagliatele a fettine sottili
- 1/2 kg. di patate
- 100 gr. di prosciutto cotto
- 1 provola o mozzarella
- sale
- pangrattato
- margarina
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