Stella di pan brioche - 2 ricette

Tecniche di cucina

Come mondare rapidamente le mandorle ?

La tecnica per modare rapidamente le mandorle, spiegata dal nostro Chef Damien. Volete preparare un dolce, ma avete poco tempo ? Ecco come fare più velocemente, sbucciando le mandorle in pochi secondi.

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Fiore di pan brioche

Validata dalnostro chef

Di SweetAngel, Dolci pasticci

Il fiore di pan brioche è un dolce morbido e buono per la colazione o per accompagnare un buon thè, dall'aspetto ...

Lievitino:
135 g farina manitoba
13 g lievito di birra
75 g acqua
Impasto:
400 g farina manitoba
75 g zucchero
120 g latte tiepido
3 tuorli
1 cucchiaino di sale
120 g burro
Farcitura:
250 – 300 g marmellata o Nutella, secondo il vostro gusto
(gocce di cioccolato e cannella ci stanno bene se usate una buona marmellata di arance)