Ricette di tacchino di Natale - 4 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: tacchinella ripiena di Natale

Tecniche di cucina

La ricetta del soufflé al limone che si scioglie in bocca!

8 limoni
100g di zucchero
15g di farina
3 uova
50g di zucchero per montare le uova

PROCEDIMENTO:

Tagliare le estremità del limone e svuotarne l'interno con uno scavino. Fate attenzione a non scavare troppo per non rovinare la buccia. Mettere la polpa in un colino, per recuperarne il succo.
Disporre i limoni svuotati sulla placca del forno coperta di carta forno.

Sbattere le uova e lo zucchero, unire la farina, mescolare bene ed aggiungere il succo di limone. Mescolare di nuovo.

Mettere a bagnomaria e sbattere fino a che non si sarà ispessito. Togliere dal fuoco e montare il composto con le fruste elettriche fino a che non si sarà raffreddato.

Montare gli albumi a neve aggiungendo i 50 gr di zucchero in due riprese. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve al composto fatto raffreddare.

Riempire i limoni con la preparazione al limone. Far cuocere per 15-18 minuti a 180°. Servire tiepido!

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Le migliori ricette di Tacchino di Natale

Tacchino di Natale ai marroni

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Questo tacchino di Natale ai marroni è il classico piatto natalizio da condividere in famiglia

1 tacchino da 3 kg
300 gr di marroni cotti al naturale (o di castagne)
4 foglie di alloro
2 kg di patate novelle
20 cl di brodo di pollo
Per il ripieno:
230 g di pane raffermo
15 cl di latte
125 gr di burro
2 cucchiai di olio
2 rametti di rosmarino fresco
4 scalogni (o una grossa cipolla)
300 gr di salsicce
5 cl di Cognac
Sale
Pepe

5/5 (184 Voti)

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Un tacchino di 2 kg
Burro
Salvia
Timo
Per il ripieno:
8 Cucchiaini di burro
2 Tazze di cipolla tritata
3 Tazze di carota tritata
Mezza tazza di sedano tritato
Un cucchiaino di aglio tritato
200 g di Pancarrè a dadini
Un cucchiaino di salvia secca
Un cucchiaino di timo secco
Vino bianco
Brodo di pollo
Un uovo sbattuto
Sale
Pepe nero

3.2/5 (407 Voti)

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