Ricetta dei taco - 2 ricette
Tecniche di cucina
INGREDIENTI :
- 500 g di petto di pollo tritato
- 4 spicchi di aglio tritato
- 1,5 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- 2 uova medie
- 60 g di pangrattato
- ½ cucchiaino di paprika
PER LA SALSA BARBECUE:
- 3 cucchiai di ketchup
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di zenzero fresco finemente tritato
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- ½ cucchiaino di peperoncino in polvere
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 3 cucchiai di succo di ananas
PREPARAZIONE:
Mettete l'aglio tritato, il pepe, il succo di ananas e lo zenzero fresco grattugiato in una casseruola.
Unite il ketchup, la salsa di soia, e lo zucchero di canna, quindi lasciate cuocere per una decina di minuti a fuoco dolce fino a che la salsa non diventerà spessa. Mettete da parte.
Preriscaldate il forno a 200°. Mettete il pollo tritato in una ciotola. Aggiungete l'aglio, la paprika, il sale, il pepe e il pangrattato.
Aggiungete le uova.
Mescolate il tutto con le mani per amalgamare bene ed ottenere un impasto liscio. Fate delle polpette della grandezza di una noce.
Disponetele su una placca coperta di carta forno. Infornate e fate cuocere per 13 minuti.
Spennellate le polpette cotte con la salsa barbecue, quindi rimettetele in forno per 2 minuti. Spennellatele ancora una volta prima di servire.
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1. Riscaldare il forno a 180°
- 4 cucchiai di burro
- 5 onz di latte
- 1 bustina di condimento per tacos
- Pure di patate (senza burro e latte)
- 500 gr di carne di manzo macinata
- 1 cipolla trittata
- Salsa al pomodoro o messicana
- 1 lattuga tagliata in striscioline
- 1 Pomodoro tagliato a cubetti
- 1 formaggio tipo cheddar grattugiato
- Panna acida (Sour cream)
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Mettere le piadine in una padella a scaldare; nel frattempo, tagliare ogni pomodorino in 4 fette dello stesso spess...
- - 1 confezione da 4 piadine
- - 1 confezione di carne trita
- - 20 foglie di insalatina
- - 6 pomodorini ciliegino
- - olio q.b.
- - succo di limone q.b.
- - ketchup
- - sale q.b.
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