Ricette di Viareggio - 2 ricette
Tecniche di cucina
Prepara un antipasto originale e d'effetto : mini tortini al tonno
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1 cucchiaino di Maizena
- 200 ml di panna fresca liquida
- 1 cucchiaino di pesto alla genovese
- 1 pizzico di sale
- 2 scatolette di tonno al naturale
- Qualche pomodorino ciliegino
- Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino
PROCEDIMENTO:
Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.
Terminate disponendo 3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche.
Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°.
Le migliori ricette di Viareggio
Pancotto di Viareggio
Di giorgiam
Spezzettate il pane e mettetelo a bagno in una ciotola d’acqua per almeno 1 ora
- Aglio
- 500 gr di Pomodori
- 800 gr di Totanetti e Gamberetti
- 200 gr di Arselle Sgusciate
- 8-10 Fette di Pane Toscano
- 1 Peperoncino
- 1 Cucchiaio di Concentrato di Pomodoro
- 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- Fumetto di Pesce Bianco
- Prezzemolo
- Olio
- Sale
Scarpaccia (dolce con le zucchine)
Di ilacapa
ricetta tipica di Viareggio; le zucchine cotte sembrano una crema
- 2 uova,
- 150 grammi di farina,
- 150 grammi di zucchero,
- 500 gr. di zucchine piccole
- 50 grammi di burro
- 1 bustina di vanillina
- 2 foglie di basilico
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.