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Ricette del vitello tonnato - 5 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: sottofesa di vitello, antipasto piemontese, ricette di tonno affumicato, carne cruda, arrosto di vitello facile, ricetta scaloppine con funghi

Tecniche di cucina

Sfoglia ripiena

Un'idea simpatica da provare se avete in casa una gaufrière, l'apparecchio per fare le gaufres.

Sono sufficienti un rotolo di pasta sfoglia, marmellata, crema al cioccolato o miele, ed il gioco è fatto! Questi dolcetti di sfoglia sono ottimi come merenda, ma anche come dessert, accompagnati da un ciuffo di panna montata e frutta fresca, o montati uno sopra l'altro come una millefoglie. 

Le migliori ricette di Vitello tonnato

Di

il vitel tonnè, al contrario di quello che può suggerire il nome, è una ricetta tutta italiana

  • 800 gr di magatello di vitello
  • 1 carota media
  • 1 cipolla media
  • 1 costa di sedano
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • una manciata di gambi di prezzemolo
  • 1 spicchio d'aglio
  • 150 gr di tonno sott'olio sgocciolato
  • un cucchiaio di capperi sott'aceto sgocciolati
  • 220 gr di maionese
3.3/5 (378 Voti)

Di

Il carpaccio è uno dei piatti più amati dagli italiani, ma pochi conoscono la storia di questo piatto, leggete l'articolo per scoprirne tutti i segreti.

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Per la salsa tonnata: In una ciotola mettere i tuorli, l’aceto, un pizzico di sale e mescolare il tutto con una...

  • Ingredienti per 700 gr di salsa tonnata:
  • • 2 tuorli
  • • 200 gr tonno sott’olio
  • • 4 dl olio d’oliva
  • • 2 acciughe sotto sale
  • • 2 cucchiai di capperi sotto sale
  • • 1 cucchiaino di aceto di vino
  • • sale q.b.
  • Ingredienti per il vitello:
  • • 2 kg girello di vitello
  • • 4 cucchiai olio d’oliva
  • • 1 scalogno
  • • 200 ml vino bianco
  • • acqua bollente q.b.
  • • sale q.b.
3.6/5 (16 Voti)

La fonduta è uno dei piatti più amati dell'inverno. Scoprite le diverse varietà esistenti e divertitevi a provarle tutte !

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Di

Marinare il vitello nel vino bianco insieme all’alloro, alla salvia, ad un pizzico di sale e al sedano e lasciare...

  • 1 Kg di vitello a scelta tra noce, magatello o girello
  • 300 grammi di tonno sott’olio
  • 6 acciughe
  • 30 grammi di capperi dissalati
  • 4 uova
  • vino bianco secco (io di solito uso Passerina del Frusinate. NON usate assolutamente vino di scarsa qualità, tipo quello in brik, perchè il sapore del piatto viene alterato del tutto!)
  • olio di oliva
  • 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
  • 2 foglie di alloro
  • 5 foglie di salvia
  • 1 costa di sedano
  • il succo di 1 limone
  • sale
  • olio d’oliva
3.1/5 (428 Voti)

Di

METTERE A CUOCERE IL VITELLO PER UN 45 MINUTI

  • VITELLO
  • MAIONESE
  • TONNO
  • CAPPERI
  • PASTA D’ACCIUGHE
3/5 (344 Voti)

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Ecco 20 idee di piatti gustosi con meno di 300 calorie per fare attenzione alla linea senza rinunciare al piacere della tavola!

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Mettere la carne in un recipiente, unire la carota e la cipolla tagliate a fettine, qualche chiodo di garofano, 2 f...

  • 1 Magatello di Vitello di 1 Kg.
  • 1 Carota
  • 1 Cipolla
  • Qualche foglia di alloro
  • Chiodi di Garofano
  • Sale . Pepe
  • 1 Bottiglia di Vino Bianco Secco
  • Salsa:
  • gr 200 Tonno sott’olio
  • Olio d’Oliva
  • 1 Manciata di Capperi
  • 1 Limone
  • 2 Uova
1.2/5 (62 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

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