15 ricette pronte in 15 minuti di microonde
Redattore Tribù Golosa,
© Pixabay / Einladung_zum_Essen
Zuppa di patate dolci, peperoni e latte di cocco
Questa zuppa cremosa e leggera ha solo 3 ingredienti e, soprattutto, hai solo bisogno del tuo forno a microonde. Ecco come si prepara:
Ingredienti per 4 persone:
- 600 g di patate dolci, sbucciate e tagliate a cubetti
- 1 peperone rosso, tagliato a pezzi
- 100 ml di latte di cocco
- Sale e pepe a piacere
- Peperoncino a fette per servire (facoltativo)
- coriandolo fresco per servire (facoltativo)
Preparazione:
- Metti le patate dolci in uno stampo per microonde e copri con la pellicola. Mettere nel microonde e cuocere alla massima potenza per 7 minuti.
Trascorso questo tempo aggiungete i pezzi di peperone e cuocete per altri 7 minuti. - Al termine controllare la cottura degli ingredienti, condire e frullare con una frusta a mano e aggiungere il latte di cocco. Normalmente la zuppa sarà già a una buona temperatura per essere servita con un po' di spezie e coriandolo ma, se lo desiderate, potete scaldarla ancora per 1 minuto.
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Tecniche di cucina
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INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1 cucchiaino di Maizena
- 200 ml di panna fresca liquida
- 1 cucchiaino di pesto alla genovese
- 1 pizzico di sale
- 2 scatolette di tonno al naturale
- Qualche pomodorino ciliegino
- Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino
PROCEDIMENTO:
Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.
Terminate disponendo 3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche.
Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°.