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25 ricette col petto di pollo per non annoiarsene mai

Di,
Tribù Golosa
Gratin al pollo e champignons 13/26

© Tribù Golosa

Gratin al pollo e champignons

Non sapete cosa preparare come antipasto per la cena di stasera? Provate questo gratin di pollo ai funghi champignons. Tagliate a pezzi 300 g di petto di pollo, fatelo cuocere con un po' di olio, salate e pepate. In una padella fate cuocere 300 g di champignons tagliati a fettine. Disponete il composto negli stampini da soufflé, aggiungete della besciamella e terminate con del groviera grattugiato. Infornate per 10-15 minuti a 180°.



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Tecniche di cucina

I toasts più sfiziosi che ci siano per un aperitivo da 10 e lode

INGREDIENTI (per 6 persone):

- 6 fette di pane in cassetta

- 100  di spinaci freschi 
- 2 petti di pollo
- Qualche fettina di chorizo
- Emmental grattugiato
- Timo secco 
-1 tuorlo sbattuto

PROCEDIMENTO:

Cuocete  i petti  di pollo in padella con un filo d'olio, salate e pepate e tagliate a straccetti. Eliminate i bordi del pane , quindi appiattite il pane in cassetta con il mattarello . Mettete una manciata di spinaci sul toast, unite un po' di pollo, qualche fettina di chorizo; terminate spolverando con l'emmental grattugiato. Chiudete in diagonale, appiattite con le mani. Mettete i toasts sulla placca del forno coperta di carta forno e spennellate con il tuorlo sbattuto. Terminate con ancora un po' di emmental grattugiato e fate cuocere in forno per 10-15 minuti a 180°.