15 cremose ricette di pasta per dare il benvenuto all'autunno

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Pappardelle al gorgonzola, pere e noci

Le pappardelle al gorgonzola, pere e noci sono la pasta fresca ideale per un primo piatto autunnale da leccarsi i baffi. Cremose e saporite, il bis è assicurato !

INGREDIENTI per 4 persone:

• 400 gr di pappardelle
  
• 200 gr di gorgonzola
  
• panna liquida 250ml
  
• Sale qb
  
• 80 gr di burro
  
• 2 pere
  
• 100 gr di noci sgusciate
  
• Prezzemolo fresco qb

Preparazione

1. Lavare e tritare il prezzemolo. Sbucciare le pere e tagliarle a dadini.

    

2. Cuocere la pasta per 4-5 minuti in una pentola d’acqua bollente salata.

    

3. In una padella sciogliere il gorgonzola con la panna e il burro poi aggiungere le pere e le noci tritate grossolanamente. Salare e pepare.
   Cuocere per 5 minuti a fuoco basso.

4. Una volta che la pasta sarà cotta e scolata trasferirla nella padella col sugo poi mescolare con cura.

5. Servirla immediamente cosparsa di prezzemolo fresco.