Il ROTOLO al CIOCCOLATO super CIOCCOLATOSO e facile da preparare!
Il procedimento
Livellate bene il composto nella teglia , se volete ottenere un bel rotolo dalla superficie alta 1 cm. Cuocete a 200° per circa 7 minuti. Quando è pronta arrotolatela in un foglio di pellicola alimentare e lasciatela riposare per 1 ora. Ora preparate ma crema al mascarpone: dividete gli albumi dai tuorli e lavorate quest'ultimi con lo zucchero; quando saranno spumosi unitevi anche il mascarpone. Montate gli albumi a parte con le fruste elettriche , quindi uniteli delicatamente alla crema.
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Un'idea perfetta per un aperitivo in compagnia!
Appiattite delicatamente delle fette di pancarré senza crosta con il matterello. Aggiungete al centro della salsa di pomodoro, del prosciutto cotto tagliato finemente e del formaggio grattugiato, facendo attenzione a non mettere troppo ripieno. Arrotolate la fetta di pancarré su se stessa. Versate in una ciotola del burro fuso con un po' di origano e parmigiano grattugiato, mescolate il tutto e ricopriteci i rotolini. Trasferiteli su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate a 180°C per 10-15 minuti. Servite caldi.