- 4
- Facile
- 25 minuti
- 35 minuti
- Elevato
2.6/5
(338 Voti)
Ingredienti
- 150 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di zucchine
- 2 uova
- 90 gr di zucchero di canna
- 70 gr di burro ammorbidito
- 100 gr di farina
- 1 sacchetto di zucchero vanigliato
- 1 yogurt bianco
- 1 sacchetto di lievito
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavare le zucchine, sbucciarle e grattugiarle.
Tappa 2
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
Tappa 3
Sbattere le uova con lo zucchero di canna e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere un composto spumoso.
Tappa 4
Aggiungere il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti, poi lo yogurt.
Mescolare fino ad ottenere una crema morbida e liscia.
Tappa 5
Incorporare a pioggia la farina e il lievito, mescolare.
Tappa 6
Aggiungere le zucchine grattugiate e il cioccolato fuso, mescolare di nuovo.
Tappa 7
Versare la pasta a cucchiaiate negli stampi per muffin, infornare a 180°C e cuocere 30 minuti.
Tappa 8
Tirare fuori i muffin dagli stampi e farli raffreddare su una gratella.
Tappa 9
E' possibile sostituire le zucchine con delle carote o della zucca a seconda della stagione e dei gusti.
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