Crostata di fragole facile e veloce

Di

  • 6
  • Facile
  • 20 minuti
  • 20 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • 250 gr di fragole
  • Per la pasta frolla:
  • 200 gr di farina
  • 200 gr di burro
  • 80 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • Per la crema pasticcera:
  • 0,5 L. di latte
  • 3 tuorli d'uovo
  • 100 gr di zucchero
  • 50 gr di farina
  • 50 gr di burro

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mischiare tutti gli ingredienti per la pasta frolla, lavorarli velocemente fino ad ottenere una pasta morbida e liscia.

Tappa 2

Stendere la pasta in una teglia, bucarla con i denti di una forchetta in più punti.

Tappa 3

Infornare a 180° e cuocere la pasta in bianco per circa 20 minuti.

Tappa 4

Scaldare il latte.

Sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero, aggiungere la farina.
Versare poco a poco il latte, mescolando.

Tappa 5

Versare il composto in una casseruola, rimetterla sul fuoco e far prendere la crema mescolando, finché vela il cucchiaio.

Togliere la crema dal fuoco, aggiungervi il burro a pezzetti e mescolare vigorosamente.

Tappa 6

Far raffreddare.

Tappa 7

Lavare le fragole e tagliarle nel senso della lunghezza.

Tappa 8

Versare la crema sul fondo della pasta frolla fredda, decorare con le fragole.

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