- 4
- Media
- Medio
3/5
(358 Voti)
Ingredienti
- Mozzarella di Bufala Campana 400 g
- pomodori San Marzano 240 g
- foglioline di basilico
- olio extra vergine d’oliva 40 ml
- 1 cucchiaino di pesto (senza aglio)
- sale e pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Strizza la mozzarella in un contenitore e conservane
il latticello. Taglia in piccoli pezzi la mozzarella e condisci con olio extra vergine, pochissimo sale e
pepe.
Monda e priva dei semi i pomodori, tagliali a cubetti e condiscili con olio extra vergine, sale e pepe. Aiutandoti con uno stampo cilindrico, posiziona alla base la mozzarella tritata, al centro i pomodori e ricopri nuovamente con uno strato di mozzarella.
Tappa 2
Decora la parte superiore con la fogliolina di
basilico, un pezzettino di pomodoro e gocce di
pesto.
Tappa 3
Sfila lentamente lo stampo dal piatto ed aggiungi il latticello ottenuto all’inizio della preparazione.
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