Biscotti al caffè cotti in padella
Di lisa77
I biscotti al caffè cotti in padella è una ricetta dolce per biscotti da preparare in pochissimo tempo e senza l’ausilio del forno.
Certo non sono buoni come una classica frolla cotta al forno, però si lasciano mangiare volentieri e il sentore di caffè li rende davvero ottimi.
- Facile
- Medio
Ingredienti
- 130gr di farina
- 70gr di zucchero
- 1 cucchiaio e mezzo di caffè solubile diluito con un cucchiaio di acqua calda 15gr di burro
- la punta di un cucchiaino di lievito per dolci
- 1 tuorlo d’uovo
- 1 pizzico di sale.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Disporre la farina a fontana e aggiungere lo zucchero, il lievito setacciato, il sale, il tuorlo, il burro e infine il caffè
Tappa 2
impastare per bene e lasciare riposare in frigo per una ventina di minuti l’impasto
Tappa 3
Stendere l’impasto dei biscotti a poco meno di mezzo centimetro e tagliare dando la forma che preferisco
Tappa 4
Scaldare una padella, possibilmente antiaderente e con un coperchio apposito, e non appena calda, appoggiare 4 o 5 biscotti alla volta sulla superficie.
Tappa 5
Chiudere con il coperchio e lasciare cuocere a fuoco bassissimo per 4 – 5 minuti, poi girarli e riprendere la cottura per altri 4 – 5 minuti.
Tappa 6
i biscotti risulteranno morbidi lasciarli raffreddare per bene e poi sono pronti per essere mangiati.