Bicchierini di salmone

Di

Servite questi bicchierini assieme a dei cucchiaini molto piccoli, e se volete aggiungere una nota alcolica con dei piccoli bicchierini di vodka ghiacciata, seguendo lo stile russo.

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  • Facile
  • 10 minuti
  • Medio

Ingredienti

  • - 2 cucchiai di salmone fresco tagliato a dadini
  • - 2 cucchiai di formaggio spalmabile tipo Philadelphia
  • - 1 cucchiaio di panna acida o di yogurt greco intero
  • - aneto fresco q.b.
  • - olio e.v.o
  • - limone q.b
  • - sale q.b
  • - pepe q.b

Tappe di preparazione

Tappa 1

Condire il salmone con sale e pepe e un filo di olio d’oliva.

Tappa 2

Sbattere assieme il formaggio cremoso e la panna acida, salare e completare con la buccia di limone grattugiata.

Tappa 3

Riempire il bicchierino con la crema di formaggio, poi deporre sopra il salmone e decorare con l’aneto.

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Varianti:
Potete condire il salmone con il pepe rosa pestato e decorare i bicchierini con qualche bacca di pepe rosa intero.
Decorate usando uova di salmone o di lompo invece che con l’aneto.
Usate metà salmone fresco e metà salmone affumicato, oppure solo salmone affumicato tagliato a striscioline.
Unite del cetriolo fresco a dadini alla crema di formaggio tralasciando la buccia di limone.

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