Mud Cake

Questa ricetta è tratta dal blog http://vogliadicucina.blogspot.it/2013/03/mud-cake.html

8
Media
20 minuti
90 minuti
Medio

Ingredienti

150 gr di cioccolato fondente
250 gr di burro
400 gr di zucchero
250 ml di latte
100 gr di farina 00
100 gr di farina autolievitante
100 gr di cacao amaro
3 uova

Tappe di preparazione

Tappa 1

Spezzettare grossolanamente il cioccolato fondente e unirlo, in una pentola, con il burro a tocchetti, iniziare a farli sciogliere a fiamma bassissima, unire lo zucchero e il latte. Quando il composto sarà completamente sciolto spegnere il fuoco e lasciar riposare una decina di minuti.

Tappa 2

Nel frattempo setacciare le farine ed il cacao. Unire il composto di cioccolato alle farine. Aggiungere un uovo alla volta sempre montando il composto. Versare in una teglia imburrata e infarinata (o rivestita con la carta forno).

Tappa 3

Infornare a 160° per circa un'ora e mezza.

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