Muffin alla ricotta e miele
Merenda e colazione pronte in poco tempo e in modo semplice.
- Media
- 20 minuti
- Medio
3.1/5
(257 Voti)
Ingredienti
- 200 g di farina
- 150 g di zucchero
- 2 uova intere
- 150 g di ricotta
- 1 cucchiaio di miele (io di limone)
- 2 cucchiai di latte intero
- 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
- La scorza grattugiata di 1 limone
- Granella di zucchero q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola mescolate la farina, lo zucchero, il lievito e la scorza di un limone grattugiato (lavatelo e asciugatelo prima). In un’altra ciotola, mescolate con un cucchiaio di legno le uova con la ricotta e il miele sciolto nei due cucchiai di latte intiepidito. Unite tutti gli ingredienti e mescolate velocemente. Versate il composto nei pirottini (io ho messo quelli di carta nello stampo per muffin), cospargete con la granella di zucchero e infornate a 180° per 20 minuti. Sfornateli e lasciateli raffreddare prima di servire.