- Facile
- Medio
2.8/5
(313 Voti)
Ingredienti
- 500 gr di farina
- 3 uova
- 40 gr di burro
- latte q.b.
- un pizzico di sale
- 150 gr di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
Tappe di preparazione
Tappa 1
Disporre la farina a fontana, setacciandovi nel mezzo il lievito. Aggiungere il sale, lo zucchero, il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti, le uova e impastare con graduale aggiunta del latte necessario ad ottenere una pasta morbida e liscia.
Tappa 2
Fate una palla, avvolgetela con pellicola trasparente e lasciatela riposare per mezz'ora in frigo.
Tappa 3
Trascorso il tempo necessario, stendere la pasta e con una rotella dentata tagliate tante strisce a forma varia.
Tappa 4
Scaldate abbondante olio in una padella e friggetevi le bugie finchè saranno ben dorate. Fatele sgocciolare su fogli di carta assorbente.
Tappa 5
Servite le bugie cosparse di zucchero a velo.